소시지 요리법

일반 소시지의 맛이 좋지만 지방, 콜레스테롤, 나트륨이 많습니다. 두 요리 브라운과 봉사 소시지 링크는 미국 농무부에 따르면, 지방 9g, 콜레스테롤 18 밀리그램과 나트륨 209 밀리그램을 가지고 있습니다. 심장 질환, 당뇨병, 여분의 파운드 및 기타 사람들은식이 지방, 콜레스테롤 및 나트륨 섭취를 줄여 건강을 유지하고 유지해야합니다. 소시지를 요리하는 동안 여분의 지방을 붓는다. 요리 후 소시지를 종이 타월에 얹어 지방 함량을 줄입니다.

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양

소시지로 조리법을 요리하는 간단하고 건강한 방법 중 하나는 조리법에서 요구하는 것보다 적은 양입니다. 그러나 소세지가 주성분 일 때 이것은 잘 작동하지 않습니다. 소시지가 토마토 소스 나 소시지 육수에서와 같이 부차적 인 성분 인 경우 약 절반 이하로 수량을 줄일 수 있으며 대개 비슷한 제품이 나옵니다. 소세지 대신에 버섯이나 양파를 넣어보십시오.

종류

접시에 지방량을 줄이기 위해 건강에 좋은 유형의 소시지를 선택하십시오. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)의 정보에 따르면, 브랜드에 따라 일반 돼지 고기 소시지보다 적어도 10 % 적은 지방이있는 칠면조 소시지를 선택할 수 있습니다. 채식 소시지는 다른 저지방 옵션을 제공합니다. 제조사들은 채식 재료와 전통 소시지 향신료를 혼합하여 일반 소시지의 풍미와 질감을 재현하고자합니다.

직접 만든 음식

건강에 좋은 음식을 조리하려면 직접 만든 소시지를 만드십시오. 인공 방부제 및 색상과 같은 성분을 제거 할 수 있습니다. 칠면조 또는 희박한 고기 자국을 선택하고 지방을 줄여 지방 및 콜레스테롤 함량을 줄일 수 있습니다. 나트륨 함량을 줄이기 위해 원하는 저주파 버전을 만드십시오. 더 건강한 소세지의 경우, 소시지를 풀 먹이가 된 자유로운 유기농 육류로 더욱 자연스러운 제품으로 만드십시오.

고려 사항

소세지는 박테리아 및 다른 식 인성 질환이없는 경우에만 건강에 좋습니다. 소시지를 냉장고에 보관하십시오. 2 일 이내에 신선한 소세지를 사용하거나 냉동실에있는 zip-loc 또는 진공 밀봉 백에 넣으십시오. 4 일 이내에 남은 소시지를 먹거나 얼리십시오. 조리대 또는 전자 레인지가 아닌 냉장고에서 소시지를 해동하십시오. 보툴리누스 중독증과 선모충과 같은 박테리아와 기생충을 죽이기 위해 화씨 165도까지 소시지를 완전히 요리하십시오.