가리비 요리를 건강하게 만드는 방법
차례:
싱싱한 가리비 요리는 너무 단순해서 대부분의 사람들이 그것을 극복하고 섬세한 연체 동물을 너무 많이 먹습니다. 가리비를 적절히 준비하는 것은 조미료와 조리 방법만큼 타이밍을 맞추는 것입니다. 가리비 고기는 요리 할 때 부드럽고 강해지 기 시작하기 전까지 요리를하는 것이 중요합니다. 많은 요리법은 빵이나 크림 소스를 요구하지만, 가리비는 자연히 지방이 적기 때문에 원시 가리비를 더 간단하게 만들수록 더 건강합니다.
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베이킹
베이킹 가리비는 팬 튀기거나 구울 때처럼 빨리 요리하지 못하지만 분명한 바깥 껍질이 없으면 더 부드러운 접시를 만듭니다. 가리비를 건조시키지 않고 굽는 방법은 세 단계로 이루어집니다. 고온에서 요리하고 습기를 차며 너무 오랫동안 요리하지 마십시오. 그들이 건강한 지 확인하는 것이 가장 쉬운 부분입니다. 다량의 지방, 설탕 또는 소금이 함유 된 것을 첨가하지 마십시오. 450 F의 오븐, 레몬 주스와 후추의 뿌리와 10 분은 당신이 맛있는 구운 가리비에 필요한 모든 것입니다.
Broiling
강렬한 열로 요리하면 몇 분 안에 가리비의 섬세한 파삭 파삭함을 얻을 수 있습니다. 가리비를 너무 빨리 구우거나 마르지 않도록 올리브유로 가리비를 닦으십시오. 이것은 미량의 지방을 추가하지만 올리브 오일은 오메가 -3 지방산이 매우 높기 때문에 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 가리비를 5 분 이상 불에 태워서 뒤집어서 다시 채 웁니다.
팬 튀김
팬 튀김 가리비는 외부를 관찰하여 내부가 열악한 크림처럼 보이도록합니다. 냄비를 먼저 가열하고 올리브 오일과 약간의 마늘을 넣어 맛을 낸다. 가리비를 한꺼번에 넣으십시오. 그들은 너무 빨리 요리하므로 한 번에 하나씩 추가하면 팬에 모두 넣기 전에 첫 번째 요리가 완료됩니다. 한쪽에 2 ~ 3 분이면 필요한 것이 전부입니다. 포크로 슬라이스 할 때 불투명 할 때 완료됩니다.
굽기
가리비는 랙에서 미끄러지지 않게 할 수있는 한 그릴에서 잘합니다. 가리비를 꼬챙이에 밀어 넣고 위에서 아래로 좌우로 찔러 넣습니다. 야채를 자르거나 두 개의 평행 꼬챙이를 사용하여 가리비가 뒤집어 질 때 주위가 튀어 나오지 않도록하십시오. 윤활유가 칠해진 중간 정도의 그릴에서 한 면당 2 ~ 3 분이면 충분합니다.