높은 고도에서 오븐에서 감자를 굽는 방법

구운 감자는 영양가있는 식사의 일부가 될 수 있습니다. 건강한 토핑 선택을 할 수는 있지만, 해발 3,000 피트 이상의 고지에서 감자를 구울 때는 약간의 조정을해야합니다. 더 건조한 공기, 낮은 산소 수준 및 감소 된 대기압은 해수면에 가까운 것보다 음식을 조리하는 데 더 오래 걸린다는 것을 의미합니다. 버터의 양을 줄이고 사우어 크림 대신 그리스 요구르트를 사용하여보다 건강한 구운 감자를 만드십시오. 또는 채식주의 칠리 또는 찐 야채와 저지방 치즈를 숟가락으로 썰어 완전한 식사를하십시오.

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1 단계

차가운 물로 감자를 완전히 닦아 피부에 묻은 먼지를 제거합니다. 러셋 감자는 두껍고 단단한 껍질과 썩은 고기가 있기 때문에 굽을 때 잘 먹지 않습니다.

2 단계

감자를 약간 올리브 오일로 가볍게 바르고 바다 소금과 검은 후추와 같은 향신료를 골고루 바릅니다.

3 단계

포크로 약 4 곳의 다른 곳에서 감자를 피우므로 조리하는 동안 증기가 빠져 나갈 수 있습니다. 증기에 통풍구를 제공하지 않으면 오븐에 감자가 폭발합니다.

4 단계

오븐을 약 화씨 400도까지 예열하십시오. 단일 감자 만 굽는 경우 기존 오븐 대신 토스터 오븐을 사용하여 에너지를 절약 할 수 있습니다.

5 단계

감자를 베이킹 트레이에 놓고 중앙 랙의 오븐에 놓습니다. 또는 아래에있는 랙에 트레이가있는 오븐 선반에 감자를 직접 놓아서 바다 소금이나 다른 물방울이 떨어지는 것을 잡으십시오.

6 단계

감자를 중형 감자의 경우 약 50 분, 큰 감자의 경우 약 1 시간 동안 구우십시오. 오븐 미트를 끼고 감자의 중심을 쥐어 짜십시오. 또는 포크를 감자 중앙에 쉽게 삽입 할 수 있는지 확인하십시오. 감자가 단단하고 중앙에 부드러워지지 않으면 5 ~ 10 분 동안 여분의 조리 시간을 더하십시오.

필요한 것

• 올리브 오일
• 바다 소금
• 검은 후추
• 베이킹 트레이
• 포크
• 오븐 미트

팁

• 높은 고도에서 요리 할 때 온도를 높이십시오. 그러나 실제로는 요리 시간을 단축하는 데 도움이되지 않습니다. 사실, 이것은 감자의 물을 빨리 증발시켜 매우 건조한 감자를 만듭니다. 한 번에 4 개 이상의 감자를 조리하는 경우 조리 시간을 10-15 분 더 추가하십시오.