껍질에서 가리비를 굽는 방법

가리비는 제대로 요리 될 때 수분이 많고 약간 단맛이 강한 살을 가진 이매패 류의 연체 동물입니다. 가리비 조개 껍질을 요리에 넣어두면 준비 시간이 절약되고 내장 된 서빙 요리가 제공됩니다. 가리비를 구입할 때 건조하거나 어두운 점이없는 육즙이 많은 흰색 살을 찾으십시오. 가리비는 지나치게 물고기처럼 냄새가없는 밝은 냄새가 있어야합니다. 가리비를 준비 할 준비가 될 때까지 냉장고의 가장 추운 부분에 가리비를 보관하십시오.

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가리비 청소

1 단계

냉장고에서 가리비를 꺼내고 패키지를 얼음에 담그면 연체 동물이 열리게됩니다. 어두운면이 위로 향하게하고 힌지가 너를 향하게 놓은 가리비를 잡으십시오.

2 단계

오른쪽에있는 껍질 사이에 작은 칼을 넣고 함께 잡고있는 근육을 잘라냅니다. 상단 껍질을 비틀어서 버리십시오.

3 단계

스푼의 가장자리를 가리비의 상단에 힌지에 놓습니다. 가리비 표면을 가로 지르는 스푼을 힌지에서 앞쪽으로 부드럽게 긁어서 어두운 내부를 제거하십시오. 그릿이 나왔다면 찬물로 가리비를 신속히 헹구고 가리비를 종이 수건으로 두들겨 두드려서 오븐에서 갈색이되게하십시오.

가리비 굽기

1 단계

오븐을 최고 온도로 예열하십시오. 가리비 조개 껍질에있는 가리비 조개를 테두리가있는 베이킹 시트의 단일 층에 배열하십시오.

2 단계

각 가리비 조개를 소금, 후추, 마늘 또는 좋아하는 허브와 향신료로 맛을 낸다. 파삭 파삭 한 토핑을위한 빵 부스러기와 올리브 기름의 이슬비가있는 각 가리비를 꼭대기에 오르거나, 좋아하는 게 육류 요리법으로 가리비를 감싸십시오.

3 단계

오븐 중앙에 가리비를 6 ~ 7 분 동안 구우십시오. 또는 육체가 불투명해질 때까지 사용했던 토핑은 모두 황금색으로 변합니다. 오븐에서 가리비를 제거하고 뜨거운 봉사하십시오.

필요한 것

• 작은 칼
• 스푼
• 종이 타월
• 베이킹 시트

팁

• 원시 가리비가 거칠거나 기분이 좋지 않으면, 이것으로 헹궈 내지 마십시오. 이것은 향기를 씻어 낼 수 있습니다.

경고

• 생고기 또는 덜 조리 된 가리비를 먹으면 식중독을 일으킬 수있는 세균 독소에 노출 될 수 있습니다.