대류 오븐에서 겨울 스쿼시를 구워내는 방법
차례:
대류 오븐은 일반 오븐과 거의 같은 방식으로 작동하지만 대류 오븐에는 팬 오븐 전체에 균일하게 열을 순환시킵니다. 호박, 버터넛, 도토리, 허바드 (Hubbard)와 같은 겨울 스쿼시 품종은 대류 오븐 조리에 적합한 후보입니다. 대류 오븐에서 겨울 스쿼시를 베이킹하는 것은 본질적으로 일반 오븐에서 스쿼시를 베이킹하는 것과 같습니다. 주된 차이점은 열 순환이 일정하기 때문에 스쿼시가 조금 더 빨리 그리고 조금 더 낮은 온도에서 구워지는 것입니다.
오늘의 비디오
1 단계
대류 오븐을 화씨 325 ~ 375도까지 예열합니다. 이것은 일반 오븐의 조리 온도보다 25도 낮습니다.
2 단계
스쿼시를 찬물로 닦습니다. 필요한 경우 부드러운 야채 붓을 사용하여 흙이나 필름을 붙입니다.
3 단계
커팅 보드에 스쿼시를 올려 놓습니다. 튼튼한 칼을 사용하여 스쿼시를 세로로 반으로 자릅니다. 원하는 경우 스쿼시를 서빙 크기로 자르십시오.
4 단계
스쿼시의 가운데 구멍에서 씨앗과 펄프를 긁어 낸다.
5 단계
알루미늄 호일로 얕은 베이킹 팬을 줄이십시오. 호일 스프레이 스프레이로 호일을 스프레이하십시오. 높은 쪽이있는 팬을 사용하지 마십시오. 뜨거운 공기가 스쿼시 주변을 순환하지 않습니다.
6 단계
스쿼시 반쪽을 절단면이 아래를 향하게 팬에 놓습니다. 팬의 바닥에 약 1/4 인치의 물을 넣으십시오.
7 단계
겨울 스쿼시를 포크 부드러운 때까지 익히십시오. 큰 반쪽은 약 30-35 분 정도 요리하는데, 작은 덩어리는 조각의 크기에 따라 10-20 분이 걸립니다.
8 단계
소금과 후추, 버터, 갈색 설탕 또는 메이플 시럽과 같은 토핑으로 스쿼시를 제공하십시오.
필요한 것
- 부드러운 야채 붓
- 도마
- 튼튼한 칼
- 얕은 베이킹 팬
- 알루미늄 호일
- 논 스틱 조리 스프레이
- 포크
- 토핑 < 팁
