돼지 고기 볶음밥 조리법 및 시음 방법

돼지 갈비 절단은 비교적 희박합니다. 특히 센터 허리에서 가져온 고기입니다. 주철 냄비에 고기를 묻은 다음 돼지 껍질을 오븐에 옮겨 요리를 마쳐 자연 주스를 봉인하는 데 도움이됩니다. 돼지 갈비의 맛은 적포도주와 무화과 소스의 달콤하고 신랄한 맛과 잘 어울립니다. 돼지 갈비가 요리를 마친 후에는 접시에 올려 놓고 호일로 덮으십시오. 이 쉬는 시간은 주스를 느슨하게하고 돼지 볶음 전체에 주스를 재분배합니다.

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1 단계

오븐을 화씨 425도까지 가열합니다.

2 단계

돼지 고기 껍질의 양쪽을 소금과 후추로 맛볼 계절.

3 단계

올리브 오일을 중간 정도의 고열로 무거운 오븐에 견딜 수있는 프라이팬으로 가열합니다.

4 단계

가늘게 갈색이 될 때까지 한 면당 1-2 분 동안 돼지 볶음을 볶는다.

5 단계

돼지 고기 볶음을 약 8 분 동안 또는 내부 온도가 화씨 145도에 도달 할 때까지 오븐에 넣습니다.

6 단계

조리 된 돼지 고기 껍질을 호일 텐트로 덮고 5 ~ 10 분 동안 휴식을 취하십시오.

7 단계

적포도주와 닭고기 국물을 프라이팬에 넣습니다.

8 단계

5 분 동안 소스를 익히고 냄비에서 갈색 비트를 긁어냅니다.

9 단계

무화과, 백리향, 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어 준다.

10 단계

돼지 고기 볶음을 무화과 소스와 함께 마셔서 봉사하십시오.

필요로하는 것들

• 4 개의 뼈없는 센터 컷 포크 찹, 1에서 1-1 / 2 인치 두께의
• 1 tsp. 정결 한 소금
• 1 tsp. 신선한 후추
• 2 큰술. 올리브 오일
• 1 컵 닭고기 국물
• 3 큰술. 적포도주
• 1/4 컵 미세하게 잘게 자른 말린 무화과
• 1 tsp. 다진 신선한 백리향
• 2 큰술. 버터, 무염

팁

• 돼지 고기 찹은 감자 또는 쌀과 신선한 녹색 샐러드와 함께 맛있습니다.