스토브 탑에서 베이컨으로 감싼 쇠고기 필레 요리법
차례:
베이컨 포장 쇠고기 필레는 단지 예쁜 프레젠테이션 이상을 추가합니다. 쇠고기 필레는 요리 할 때 빨리 말라 버리는 마른 부드러운 컷입니다. 귀하의 필렛 주위에 베이컨을 배치하면 수분이 추가되고 매력적인 둥근 모양이 유지됩니다. 베이컨을 부분적으로 요리하면 먼저 뚝뚝 떨어지는 방식으로 지방질 중 일부가 제거됩니다. 또한 베이컨은 먹기 전에 충분히 제거 할 수 있지만 먹을 수있을 정도로 선명합니다. 저 나트륨 베이컨은 맛이 좋고 소금도 적습니다. 필레는 일반적으로 약 3 온스로 절단됩니다. ~ 5 온스. 단백질의 적절한 서빙 크기.
오늘의 비디오
1 단계
스토브 위에 무거운 프라이팬을 놓고 그 아래의 열을 중불로 돌립니다. 적어도 1 분 동안 가열하십시오.
2 단계
뜨거운 프라이팬에 쇠고기 필레가있는만큼 많은 베이컨 조각을 깔아 라. 베이컨을 3 분 요리하십시오.
집게로 베이컨을 돌리고 3 분간 더 쪄서 지방이 약간 빠져 나 가면서 요리를 시작합니다.4 단계
베이컨을 종이 수건에 올려 놓고 상온이되게하십시오.
5 단계
쇠고기 필레를 소금과 후추로 곁들여서 맛을 낸다.
6 단계
각 쇠고기 필레 주위에 베이컨 조각을 싸서 이쑤시게로 고정하십시오.
7 단계
작은 그릇에 올리브 기름 1 ~ 2 큰술을 붓는다. 마른 겨자와 다진 마늘 1 ~ 2 티스푼을 첨가하여 맛보십시오. 그들을 포크와 함께 섞는다. 매우 얇은 페이스트가 있어야합니다. 이것을 쇠고기 필레의 양쪽과 베이컨에 펼쳐 놓으십시오.
8 단계
베이컨 물방울로 가득 찬 프라이팬을 중간 정도까지 가열합니다. 노련한 쇠고기 필레를 넣고 5 ~ 7 분 요리하십시오.
9 단계
파일을 집게로 바꿉니다. 인스턴트 읽기 온도계가 최소 화씨 145도를 읽을 때까지 또는 4 ~ 6 분 동안 조리하십시오. 필렛을 제공하기 전에 이쑤시개를 제거하십시오.
필요한 것
프라이 렛
- 종이 타월
- 소금
- 고추
- 마른 겨자
- 올리브 오일
- 껍질을 벗기고 다진 마늘
- 이쑤시개
- 즉시 읽는 육체 온도계
- 추가 정보
쇠고기 필레를 후추 베이컨으로 감싸서 약간의 맛을냅니다.
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