골뱅이 돼지 고기 등심 로스트를 요리하는 방법

차례:

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슬로 조리 밥솥의 Crock-Pot 브랜드는 1971 년 부엌 카운터에 처음 등장 했으므로 쉬운 식사 준비의 대명사가되었습니다. Crock-Pots는 음식이 약 화씨 209도에 도달 할 때까지 높은 열 또는 낮은 열을 끓여서 돼지 고기 볶기와 같은 고기를 요리합니다. 천천히 요리하는 것은 뼈 안에 돼지 고기 등심 로스트와 같은 저렴한 고기를 자르는 가장 이상적인 방법입니다. 잘못 준비하면 힘들 수 있습니다. 느린 요리는 음식을 준비하는 건강한 방법입니다. 연장 된 조리 시간은 버터 나 무거운 소스를 사용하지 않고도 풍미가 자연스럽게 강화됩니다.

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1 단계

고기를 얼마나 천천히 요리하기를 원하는가에 따라 고농도, 보통 또는 저온에서 고춧가루를 예열하십시오. 4 파운드 로스트의 경우 낮게는 8-10 시간, 높게는 3~4 시간을 예상하십시오.

2 단계

요리 용 기름 1 큰 스푼을 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 소금과 후추로 구운 모든 양념을 맛보십시오. 돼지 고기 로스트를 프라이팬에 넣고 고기를 구하기 위해 모든면에서 약 3 분 동안 요리하십시오.

3 단계

등심 양념을 그릇에 옮기고 고기 위에 국물 1 컵을 붓습니다. 열 설정에 적합한 시간 동안 요리하십시오.

4 단계

Crock-Pot에서 로스트를 꺼내고 알루미늄 호일로 덮은 다음 USDA의 권장대로 3 분 이상 놓아 둡니다. 서빙하기 전에 고기 온도계를 뼈 근처의 가장 두꺼운 부분에 넣으십시오. 화씨 145-160 도의 내부 온도는 돼지 고기가 제대로 조리되어 먹을 준비가되었음을 나타냅니다.

필요한 것

닭고기 냄비
돼지 고기 볶음
프라이팬
식용유
소금
고추
닭고기 또는 야채 스톡
알루미늄 호일
고기 체온계

팁

다진 양파, 마늘 또는 다진 샐러리로 조리하여 골밀도 로스트에 풍미를 더하십시오. 만 잎, 겨자 씨 및 회향 씨와 같은 말린 허브도 천천히 요리 한 돼지 고기와 함께 맛있는 반주입니다. 그들은 돼지 고기의 풍미를 보완하고 느린 요리가 그들의 풍미를 완전히 풀어 놓기를 요구합니다. 돼지 고기가 적절하게 조리 될 때까지 전체 로스트로 Crock-Pot에 놓은 야채는 익히지 않을 것입니다. 요리 시간을 통해 반쯤 채소를 채우거나 심지어 로스트를 야채와 거의 같은 크기로 자르고 요리를 더욱 확실하게하십시오.