오크통 또는 오븐에서 하단 둥근 스테이크를 요리하는 방법

바닥이 둥근 스테이크는 근육이 강하고 지방이 없기 때문에 일반적으로 부드럽지 않다. 그것은 희박한 절단이기 때문에, 둥근 ​​바닥이 마르면 굽고 같은 건열 방법을 사용하여 요리 할 때 더 거칠어집니다. 부드러운 둥근 스테이크의 경우, 오븐의 Crock-Pot 또는 덮개가있는 팬에서 천천히 요리하여 습기를 주입하십시오. 습기가 맛을 내며 고기를 부드럽게하여 최소의 노력으로 육즙을 줄입니다.

오늘의 비디오

Crock-Pot

1 단계

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건조한 양파 수프 한 봉지를 1 온스짜리 믹스 스프에 75 온스짜리 버섯 스프와 물 ¾ 컵을 섞습니다. 원하는 경우 얇게 썬 야채를 추가하십시오.

2 단계

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야채 상단에 둥근 스테이크를 넣습니다 (있는 경우).

3 단계

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뚜껑을 그릇에 놓고 7 ~ 10 시간 동안 또는 스테이크가 145 ° F 이상의 내부 온도에 도달 할 때까지 "낮음"을 요리하십시오. 육류 온도계를 스테이크의 가장 두꺼운 부분.

4 단계

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Crock-Pot에서 꺼내서 10 분 동안 그대로 두어 주스를 정화합니다. 오븐

단계 1

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오븐을 화씨 300도까지 예열하십시오.

2 단계

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크고 가볍게 기름칠 된 프라이팬에 모든면에 하단 둥근 스테이크를 넣습니다.

3 단계

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스테이크를 원하는대로 갈아서 덮은 큰 로스터 또는 네덜란드 오븐에 넣으십시오. 물, 쇠고기 국물 또는 양파 수프와 같은 액체의 ½ 컵을 첨가하십시오.

4 단계

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뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 3 ~ 4 시간 동안 또는 고기가 부드러울 때까지 요리하십시오. 고기 온도계를 스테이크의 가장 두꺼운 부분에 삽입하여 온도를 확인하십시오. 완전히 익히면 온도는 적어도 145 ° F가되어야합니다.

5 단계

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팬에서 스테이크를 꺼내 15 ~ 20 분 동안 그대로 두십시오.

필요한 것

1 패키지 건조 양파 수프

• 1 10. 버섯 수프 크림 75 온스 캔
• ¾ 컵 물
• 야채 선택
• 육류 온도계
• 프라이팬
• 식물성 기름
• 선택적 조미료
• 덮은 로스터 또는 오븐
• 물, 국물 또는 수프 ½ 컵
• 추가 정보

감자, 당근, 양파와 같은 야채를 그릇에 넣는다 한 번에 전체 식사를하는 것. 저온에 3 시간의 요리 시간이 남을 때까지 채소를 첨가하지 마십시오.

• 경고

비좁은 냄비에 고기를 너무 많이 넣으면 고기가 너무 많이 날 수 있습니다.