냉동 가루를 요리하는 방법

바 이유 (bayou)에 살지 않는 곳이나 지하수로 산소가 공급되는 고 칼슘, 당신은 아마도 가재를 냉동 구매할 것입니다. 갑각류의 내부 기관은 사망 한 후에 빠르게 분해되므로 미리 조리 된 냉동 가재만을 구입할 수 있습니다. 하지만 개별적으로 급속 냉동되거나 IQF 기술을 사용하는 공급자는 가재 고기를 부드럽고 깨끗한 상태로 유지하기 때문에 문제가 발생하지 않으므로 재가열시 약화 걱정할 필요가 없습니다. 요리하기 전에 가재를 해동 할 필요가 없기 때문에 가재와 증기선에 추가하여 분만에 준비 할 수 있습니다.

오늘의 비디오

도시 가재 끓기

1 단계

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물을 몇 갤런 씩 비축하십시오.

2 단계

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방향제, 허브 및 향신료를 물에 첨가하십시오. 가재 끓이는 요리 액체는 보통 후추, 정향, 고수풀, 베이 잎 및 카이엔 고추와 같은 향신료로 이루어져있다. 파슬리 및 백리향과 같은 허브; 얇게 자른 레몬, 양파 및 마늘과 같은 방향제가 포함됩니다. 슈퍼마켓에서 가재 / 게 끓이기 향신료 믹스를 구입하거나 좋아하는 향신료를 함께 넣을 수도 있습니다.

3 단계

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조리 액을 저어 정성껏 소금에 담근다. 냄비를 덮고 조리 액체를 스토브의 끓기로 가져옵니다.

4 단계

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필요하다면 새로운 감자와 옥수수 반 귀를 솥에 넣고 덮으십시오. 반으로 2 인치 또는 3 인치보다 큰 감자를 자르십시오.

5 단계

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감자가 포크로 쉽게 뚫을 때까지 약 10 ~ 15 분 조리하십시오. 냉동 가재를 냄비와 덮개에 넣습니다.

6 단계

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물이 끓으면 약 8 ~ 10 분 후에 가열 될 때까지 가재를 요리하십시오. 가재 끓이기를 소쿠리에 뿌리고 즉시 봉사하십시오.

김이 나는 냉동 가재

1 단계

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약 1 / 2 ~ 3/4 정도의 물을 채우고 전체 향신료를 첨가하십시오.

스타 아니스, 분쇄 마늘, 후추, 레몬 그라스와 같이 가열하면 향이 나는 성분 만 추가하면됩니다. 말린 향신료와 허브는 김을내는 동안 가재에 영향을주기에 충분한 아로마를 물에 방출하지 않습니다.

2 단계

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냄비 위에 대나무 기선을 올려 놓거나 증기선 바구니를 넣으십시오. 냄비를 덮고 물을 끓게 가져 오십시오.

3 단계

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가재를 동결 시켜서 분리하고 증기선에 넣습니다. 서로 위에 가재를 쌓을 수 있습니다. 뚜껑이 뚜껑을 닫지 않도록 쌓아 두지 마십시오.

4 단계

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주방 수건을 냄비 위에 올려 놓고 뚜껑을 타월 위에 놓습니다. 가능한 한 많은 증기를 유지하기 위해 뚜껑을 단단히 누르십시오.

5 단계

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약 15 ~ 20 분간 가열 될 때까지 가재를 찐다. 증기선에서 가재를 꺼내 꼬리를 십자형으로 자릅니다. 고기에서 증기가 튀어 나오는 것을 보면 먹을 준비가 된 것입니다.

추가 정보

카라시즘 끓는 재료없이 냉동 가재를 삶을 수 있습니다. 냉동 된 가재를 끓는 물병에 넣고 물이 끓으면 약 8 ~ 10 분 후에 가열 조리 할 때까지 요리하십시오.

• 경고

해동 가재를 냉동하거나 재가열하지 마십시오.