부드러운 밀가루 열매를 조리하는 방법
차례:
밀은 북아메리카에서 가장 좋아하는 곡물이지만, 대륙의 많은 사람들은 결코 밀가루 열매를 맛 보지 않았습니다. 밀 커널. 그들은 일단 요리되면 부드럽고 질긴다. 밀가루 열매는 우유에서 조리하면 영양가있는 통밀 영양식 죽을 만듭니다. 또한 머핀, 샐러드, 수프 및 스튜에 혼합 할 때 매우 맛있는 영양이 추가됩니다. 빵 밀가루보다는 제과 밀가루 생산에 일반적으로 사용되는 부드러운 밀 품종의 밀가루 열매는 경질 밀 유형보다 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 익히지 않을 경우 커널이 깨지고 부드러워 지므로 일찍 확인하십시오.
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1 단계
소맥에서 밀가루 열매를 뽑아 낸다. 물이 깨끗해질 때까지 가끔씩 저어서 흐르는 물로 밀을 헹구십시오.
2 단계
밀가루 열매를 물에 덮고, 물을 최소한 2 인치 가량 덮는다. 열매를 부드럽게하기 위해서 - 적어도 8 시간 동안 - 밤새 담가 두십시오.
3 단계
부드러운 밀가루 열매 1 컵당 끓여야 할 물 3 컵에 2 1/2 컵을 가져온다. 원한다면 올리브유 1 큰술을 넣고 끓는 것을 방지하십시오. 밀가루 열매를 넣고 물이 다시 끓을 때까지 저어줍니다.
4 단계
열을 줄이고 부드러운 밀가루 열매를 25 분에서 50 분 동안 끓여서 커널이 부드러워 질 때까지 끓인다.
5 단계
조리 된 밀가루 열매를 열에서 꺼내어 여분의 액체를 배출하십시오. 포크로 곡물을 갈라서 곡물을 갈라지게하십시오.
6 단계
수확 된 밀가루 열매를 며칠 동안 안전하게 냉장 보관하십시오. 샐러드, 반찬 및 빠른 빵에서 그대로 사용하십시오. 그들은 아침에 죽을 때 더 오래 우유를 요리해야 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 큰 소쿠리
- 큰 냄비에 커버가 달린
- 올리브 오일 (선택)
팁
- 밀가루 열매의 맛을 강화하려면 뜨거운 프라이팬은 5 분 동안 끊임없이 휘젓았다. 밀 베리 커널을 미리 담그지 못한다면, 요리 시간은 적어도 50-90 분은 더 길어집니다. 수프와 스튜에 생 밀가루 열매를 추가하려면 밀 커널이 두 배 크기가 될 수 있도록 여분의 물을 추가하고 최소 45 분의 추가 조리 시간을 추가하십시오.
