심황 가루로 조리하는 방법

겨자는 심황 식물의 가루 뿌리를 주입하지 않고 마요네즈처럼 보일 것입니다. 향신료는 또한 노란 카레에게 독특한 색조를주고 사프란 대체물로도 사용됩니다. 그것은 생강과 관련이 있지만, 심황은 생강의 찌르는 열이 없습니다. 불 대신에, 심황은 매운맛, 토양 같은 품질을 접시에 가져옵니다. 노란 향신료의 수렴성 맛은 열매가 많고 나무가 우거진 쓰라린 맛이 어우러져 복잡한 향신료의 기초가되기에 충분합니다.

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1 단계

심황을 몇 가지 뿌려서 더 맛을 내기 위해 카레를 흔든다. 부드러운 향신료는 태국 스타일의 옐로우 카레, 코코넛을 첨가 한 쇠고기 스튜와 같은 인도 네시 아 콩탕, 그리고 많은 북부 인도 카레의 주요 성분입니다. 심황이 없으면 카레가 근본적인 요소 중 하나를 잃어 버리게됩니다.

2 단계

1 티스푼의 심황을 토마토베이스의 소스에 넣고 더 복잡한 맛을냅니다. 심황의 쓴맛은 토마토의 감칠맛과 대조를 이룹니다. 토마토 소스의 화려한 색조는 심황의 선명한 황색과 혼합되어 아름다운 오렌지색을 띠고 있습니다.

3 단계

사프란이 없거나 풍미가 싫다면 파엘라의 사프란을 심황으로 바꿉니다. 심황은 접시에 사프란처럼 보이는 밝은 노란색을 칠할 것이지만, 그 맛은 더 온화한 상태로 남아 있습니다.

4 단계

심황 2 개를 물 한 스푼에 섞어 현미 위에 떨어 뜨립니다. 몇 분 후에 밥을 던져라. 베이지 색에서 황토색까지 다양한 쌀밥을 먹을 수 있습니다. 쌀의 심황은 풍미보다 더 많은 색상을 추가하므로 시각적으로 매력적이지만 여전히 익숙한 반찬입니다.

5 단계

3 분의 1 티스푼의 심황을 구운 것, 가볍게 기름을 발라 낸 감자에 볶아 구워냅니다. 심황의 풍미는 감자의 맛을 압도하지 않을만큼 가볍습니다. 매력있는 노란색 색조로 인해 완성 된 접시가 매력적입니다.

추가 정보

• 심황은 옅은 황색에서 주황색을 띤 깊은 금까지 다양합니다. 색상은 맛의 차이를 나타냅니다. 다른 유형의 심황을 사용해 가장 좋아하는 것을보십시오.

경고

• 심황은 염료뿐만 아니라 향신료로도 잘 알려져 있습니다. 젖은 손으로 가루 심황을 다루는 경우 장갑을 끼고 손가락이 노랗게 묻지 않도록하십시오.