프라이팬에서 호박과 스쿼시를 요리하는 법

여름 스쿼시 품종의 부드럽고 부드럽고 얇은 피부색의 특징 인 노랑색 목도리, 주니 치, 팻 티탄은 그 다양한 종류의 식사 유형에서 다양한 용도를 제공합니다. 찾아야 할 가장 좋은 것들은 비교적 작습니다 - 약 6 인치 길이의 부드럽고 흠이없는 2 피트 길이에 이릅니다. 여름은 신선하고 풍성한시기를 찾는 데 가장 좋은시기이지만 노란색 스쿼시와 호박은 일년 내내 제공됩니다. 여름 스쿼시 준비에 관한 결정은 일반적으로 수분 함량을 줄이기 위해 껍질을 벗기거나, 껍질을 벗기거나, 씨를 뿌리거나, 소금을 뿌리는 지 여부를 포함합니다. 그렇지 않으면 약간의 기름을 추가하고 양념을 치고 비타민 A, C 및 니아신이 풍부한 조롱박을 준비하는 조리 방법을 선택하십시오.

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프라이드

1 단계

얇고 부드러운 호박, 옐로우 스쿼시 또는 패티 팬 스쿼시를 선택하십시오. 따뜻한 물로 씻고 치즈 강판으로 갈아서 자르십시오. 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바삭 바이스

2 단계

스쿼시 살의 액체 함량을 줄여 조리의 질감을 개선하고 풍미를 집중시킵니다. 파쇄 된 스쿼시를 소쿠리에 넣고 소금으로 맛을냅니다. 소금이 스쿼시 전체의 노출 된 표면을 덮을 수 있도록 던지십시오. 소쿠리를 그릇에 넣고 30 분 동안 상온에서 방치하십시오. 육체의 물이 그릇으로 흘러 나옵니다.

3 단계

소쿠리에있는 스쿼시를 헹구고 샐러드 스피너 또는 페이퍼 타월로 건조시킵니다.

4 단계

파쇄 된 스쿼시에 올리브 오일과 후추를 뿌린다. 프라이팬에 고열의 올리브 오일을 데우고 호박이 들어갈 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.

5 단계

돌로 빻은 겨자, 분쇄 된 허브 및 올리브 오일을 섞어 요리 된 스쿼시 위에 올려 놓습니다.

Saute Method

1 단계

주사위 스쿼시로 소금에 절인 다음 30 분 동안 소쿠리에 버린다. 종이 타월로 헹구고 말리십시오.

2 단계

중간 열에 프라이팬에 올리브 오일을 담아 약 8 분 간 가끔씩 저어 준다. 추가 한 풍미를 위해 딜, 백리향, 오레가노 또는 타라곤을 첨가하십시오.

3 단계

파스타 소스, 수프, 박제 고추, 캐서롤, 엔칠 라다, 라 타투이, 칠리, 파 히타 또는 오믈렛에 다이스 모양의 채찍질 스쿼시를 더합니다.

Squash Blossoms

1 단계

튀김 배터의 일관성이 확보 될 때까지 밀가루와 라거를 함께 섞는다.

2 단계

줄기와 헹굼 스쿼시 꽃이 핀다.

3 단계

올리브 오일을 프라이팬에 넣고 가열합니다.

4 단계

리코 타 치즈로 스쿼시 꽃을 피우고 배터에서 준설하고 프라이팬에 꽃을 피우고 꽃이 서로 닿지 않도록합니다.

5 단계

껍질이 황금 갈색이 될 때까지 꽃을 3 ~ 5 분 정도 가열합니다.

소금물

• 소쿠리
• 보울
• 종이 타월
• 고추
• 올리브 오일
• 프라이팬
• 레몬
• 돌 그라운드 겨자 < 나물
• 치즈 강판
• 도마
• 샤프 주방장 칼
• 스쿼시 꽃
• 리코 타 치즈
• 밀가루
• 라거 맥주