건조 오레가노의 기능은 무엇입니까?

오레가노는 피자의 특징적인 용도로 가장 잘 알려져 있지만, 여러 가지 약초의 전통에서 사용되며, 강한 향기가 해충을 멀리하는 많은 허브 정원을 우아하게합니다. 말린 오레가노는 신선한 잎보다 더 강한 향과 허브의 일반적인 준비입니다.

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향료의 경우

오레가노는 일반적으로 지중해 및 중동에서 영감을 얻은 요리에 사용됩니다. 그것은 또한 멕시코 살사와 콩 요리에서 잘 작동합니다. 허브는 토마토, 마늘, 파슬리와 잘 어울립니다. 땅콩과 함께 pesto로 사용되는 오레가노는 가지, 스쿼시 또는 옥수수와 같은 풍성한 야채뿐만 아니라 생선, 가금류 또는 쇠고기를 향료로 사용하기에 탁월합니다. 프로방스 요리 인 라 ​​타투이 (ratatouille) 에다 야채의 메들리 (medley)를 버리십시오. 스튜에 오레가노를 넣고 쇠고기 요리를 끓여서 맛의 깊이를 더할 수도 있습니다. 요리의 마지막 분이 될 때까지 기다렸다가 오레가노를 넣어 풍미를 신선하게 유지하십시오.

정원에서 오레가노는 재배자가 벌레를 멀리하기를 원하는 동맹 자입니다. 강한 향기로 인해 다양한 종류의 식물에 이상적인 동반자 식물이됩니다. 노스 다코타 주립 대학 캐스 카운티 익스텐션 (Cass County Extension)은 특히 오이, 멜론, 스쿼시 및 호박을 포함한 쿠커 비 티스 식물 근처에서 권장합니다. 건조한 장소에 가지를 거꾸로 매달아 말린 잎을 줄기에서 벗겨내어 쉽게 자신의 오레가노를 말릴 수 있습니다.

오레가노는 오랫동안 소화 불균형을 해소하기 위해 여러 가지 치유 전통에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 중국어 번체 의학은 구토와 설사를 완화하기 위해 그것을 사용합니다. 고대 이집트인과 그리스인은 근육 경련을 풀고 경련을 멈추기 위해 그것을 사용했습니다. 현대 약초 의학은 오레가노를 사용하여 근육 경련, 아침 병 및 월경 통증을 완화시키고, bloating을 줄이며, 위액을 자극하고 메스꺼움을 진정시킵니다. 말린 오레가노는 약용으로 차로 사용됩니다.

오레가노의 과학적 시련에 대한 영향

오레가노의 역사적인 약용을 감안할 때 오레가노의 효과는 다양한 시도에서 과학적으로 연구되어 왔으며, 특히 축산업에서의 응용에 많은 영향을 미쳤습니다. 식물의 잎에는 두 가지 휘발성 오일 인 티몰 (thymol)과 카르 바콜 (carvacol)이 함유되어있어 식물의 영향을 크게 줄 수 있습니다. 그리스 국립 농업 연구 재단의 동물 연구소에서 2005 년 연구 된 말린 오레가노는 조기 성숙 칠면조의 성장률을 향상 시켰습니다. 같은 기관에서 시행 한 2006 년 임상 시험에서 오레가노는 가축에 영향을주는 흔한 세균성 질병 인 대장균증으로 고통받는 송아지의 건강을 개선한다는 것을 발견했습니다.