스마트 탄수화물이란 무엇인가?

차례:

Anonim

탄수화물에 대해 혼란 스러울 때, 혼자만의 것이 아닙니다. 1990 년대와 2000 년대 초반의 저 탄수화물 다이어트 추세로 인해 탄수화물이 나쁜 탄수화물이라고 생각하게되었습니다. 실제로 "스마트 탄수화물"이라고도 불리는 특정 탄수화물은 미국 보건 복지부 (WHO)에 따르면 실제로 건강을 지원하고 에너지 수준을 높게 유지하며 체중 유지에 도움을 준다. 그것들을 확인하고 식단의 질을 향상시키는 방법을 배우십시오.

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스마트 탄수화물

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스마트 탄수화물은 혈당을 안정되게 유지합니다. 사진 크레디트: Ablestock. co.kr / AbleStock. com / Getty Images

건강하고 스마트 한 탄수화물의 특징은 소화 및 흡수를 늦추고 혈당을보다 안정하게 유지시키는 필수 영양소 및 섬유 함량입니다. 이는 하버드 공중 보건 대학 (Hervard Public Health School)에 따르면 체중 유지 및 당뇨 예방에 중요합니다. 건강하고 스마트 한 탄수화물은 과일, 채소와 같은 식물성 식품, 오트밀, 현미, 누룽지 빵, 콩, 렌즈 콩, 견과류 및 씨앗과 같은 최소 가공 곡물 제품에서 발견됩니다. 화이트 감자는 풍부한 전분 성분이 섬유질 함량에도 불구하고 혈당의 급상승을 일으킬 수 있기 때문에 한 가지 예외입니다. 고구마와 콩이 더 좋은 선택입니다.

스마트 탄수화물과 건강

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스마트 탄수화물은 만성 질환 예방에 도움이됩니다. 사진 크레디트: BananaStock / BananaStock / Getty Images

보다 건강하고 스마트 한 탄수화물을식이 요법에 포함 시키면 많은 이점이 있습니다. 식욕 억제와 체중 유지는 똑똑한 탄수화물의 섬유 함량이 포만감과 충만감을 확장 시킴에 따라 그들 사이에 있습니다. 신체는 탄수화물을 에너지 원으로 선호하며 스마트 탄수화물은 에너지를 천천히 방출하므로 이상적입니다. 고도로 처리 된 탄수화물과 함께 발생하는 빠른 파열 및 충돌과 달리 안정된 에너지를 공급합니다. 과일, 채소 및 전체 곡물과 같은 스마트 탄수화물의 규칙적인 섭취는 심혈관 질환, 당뇨병, 알츠하이머 병 및 암의 위험 감소와 밀접하게 관련되어 있다고 2003 년 American Journal of Clinical Nutrition에 발표되었다.

가공 된 탄수화물

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정제 된 탄수화물은 만성 질환과 관련이 있습니다. 사진 크레디트: 미디어 뱅크 / 사진. com / Getty Images

모든 탄수화물이 스마트 탄수화물의 많은 이점을 가지고있는 것은 아닙니다. 가공 된 탄수화물은 정제 과정에서 사실상 모든 필수 영양소와 섬유질을 제거합니다.그들은 매우 빨리 소화 흡수되어 혈당치가 상승합니다. 이것은 차례 차례로 체중 증가를 장려하고 더 많은 굶주림을 자극하며 제 2 형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 증가 시킨다는 하버드 공중 보건 학교가보고합니다. 흰 빵, 파스타, 달콤한 아침 시리얼, 크래커, 칩 및 기타 스낵 식품 - 과자 및 단 음료와 같은 흰색 밀가루 제품에는 모두 건강에 미치는 영향으로 제한되거나 회피되어야하는 고도로 가공 된 탄수화물이 포함되어 있습니다.

탄수화물 선택

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섬유질로 곡물을 선택하십시오. 사진 크레디트: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

많은 똑똑한 탄수화물을 쉽게 구별 할 수 있습니다. 예를 들어 채소, 과일, 콩, 견과류 및 씨앗은 상당히 분명하지만 스마트 곡류 탄수화물을 평가하는 것은 더 어려운 일입니다. 섬유 내용이 당신의 결정을 인도하게하십시오. Harvard Health Publications의 기사에 따르면, 곡물 제품은 탄수화물 10g 당 섬유 1g 이상이어야합니다. 예를 들어, 20 그램의 탄수화물을 함유하는 통밀 빵 한 조각은 적어도 2 그램의 섬유질을 가져야합니다. 10 대 1 규칙을 사용하면 실제 곡물과 똑똑한 탄수화물을 가짜에서 분리하는 데 도움이됩니다. 또한, 항상 "전체 곡물"이라는 단어가 먼저 오는지 성분 목록을 검사하십시오.