달콤한 타마 린드의 장점

타마린은 동남아시아, 북아프리카 및 인도의 식품에서 인기있는 과일입니다. 타마 린드는 일반적으로 달콤하고 신맛이 강하지 만 익히는 동안 더 달콤 해지는 경향이 있습니다. 단맛, 튼튼한 맛으로 인해 타마 린드는 사탕, 처트니, 잼, 디저트, 스테이크 소스 및 우스터 셔 소스에서 흔히 볼 수 있습니다. 높은 에너지와 섬유질 함량 외에도 타마 린드는 B- 비타민과 많은 미네랄을 공급할 수있는 훌륭한 원천입니다.

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Macronutrients

다양한 품종과 재배 품종에 따라 설탕 함량이 다르지만 달콤한 타마 린드 1 컵에 설탕 68g이 약 68 개 있습니다. 미국 농무부, National Nutrient Database. 와. 72 그램의 지방과 3. 36 그램의 단백질을 함유하고있는 달콤한 타마 린드 1 컵의 287 칼로리의 대부분은 설탕에서 비롯됩니다. 단기간 사용을 위해 다량의 에너지를 제공하는 것 외에도 달콤한 타마 린드는 1 컵 제공시 6 그램의 섬유로 소화기의 건강을 증진시킵니다.

미네랄

Tamarinds는 달콤한 타마 린드 1 컵으로 칼슘 섭취량의 9 %, 인의 DV 14 %, 인의 DV 22 % 마그네슘에 대한 DV의 28 %에 해당하는 것으로 나타났다. 이 과일은 놀랍게도 철분이 풍부하여 FDA에 따르면 DV의 약 19 %를 제공합니다. 타마 린드의 영양 혜택은 혈류, 뼈 건강, 근육 기능 및 발달을 돕고 상처 치유, 고혈압, 고 콜레스테롤, 관절염 및 갑상선 질환을 돕습니다.

타마 린드의 건강상의 효능

사람들은 수세기 동안 나무 껍질, 뿌리 및 잎을 포함하여 타마 린드에 건강에 좋은 용도를 찾았습니다. 타마 린드 펄프는 염증, 인후통 및 결막염 (핑크 눈)을 완화시키는 데 도움이됩니다. Purdue University의 타마 린드 (tamarind)에 대한 포괄적 인 보고서에 따르면, 소금 타마 린드 펄프와 혼합하면 류마티즘에 효과적입니다. 잎과 꽃으로 만든 찜질은 관절이 부어 오르고, 염좌와 종기가 완화됩니다.소금으로 튀긴 타마 린드로 만든 재는 소화와 산통을 돕습니다. 타마 린드를 끓여서 화학 물질을 추출하여 만든 치약은 치주염, 천식 및 안구 염증을 완화합니다. 퍼듀 대학 (Purdue University)에 따르면, 분말 타마 린드 씨앗으로 만든 페이스트를 종기에 사용합니다. 커민 씨앗과 야자 설탕과 함께 또는없이 사용, 분말 타마 린드 씨앗 만성 설사를 완화하는 데 도움이됩니다. 타마 린드의 요리 용도로는 스튜와 샐러드, 꽃과 잎으로 만든 카레가 있습니다. Concordia College 영양 및 영양학과의 Kate Monger에 따르면, 타마 린드 펄프는 날 것으로 먹고 타마 린드 쥬스 농축 물로 가공됩니다.