함께 더 잘함 : 땅콩 버터와 젤리 또는 칩과 같은 영양 농장의 음식 피어링

땅콩 버터, 젤리 또는 칩과 살사와 마찬가지로 일부 식품은 함께 먹을 것을 의미합니다. 그러나 이러한 콤보와 달리 일부 음식은 단순히 맛뿐만 아니라 영양 상태가 좋은 음식과 잘 어울립니다.

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음식의 특정 구성 요소가 상호 작용할 때, 이들은 시너지 효과가있어 음식 만 먹는 것을 능가하는 건강 증진 혜택을 제공합니다.

각 음식은 테이블에 서로 다른 특성과 화합물을 제공하여 더 큰 펀치를 함께 포장합니다.

Robin Barrie Kaiden, RD

토마토와 브로콜리

전립선 건강이 걱정되면 점심으로 찐 브로콜리 한 켤레로 수제 토마토 수프 한 그릇을 갖는 것이 좋습니다.

야채를 익히는 것보다 먹는 것이 더 도움이 될 수 있습니다. 2008 년 "농업 및 식품 화학 저널"에 발표 된 연구 결과에 따르면 요리가 브로콜리와 토마토를 포함한 특정 채소의 총 항산화 능을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

시금치 & 오렌지

뽀빠이는 단순히 시금치를 깡통에서 꺼내는 것만으로 힘을 얻었을 지 모르지만, 당신과 함께 비타민 C를 조금 섭취하는 것이 좋습니다.

당신의 몸은 철분이 필요합니다 - 시금치와 같은 어둡고 잎이 많은 채소뿐만 아니라 콩 및 희박한 고기에서 발견되어 혈액 세포로 산소를 운반합니다. 그러나 사실 건강한 평균 성인은식이 철 섭취량의 약 10-15 %만을 흡수합니다. 비타민 C는 철분 흡수를 돕고 철분과 비타민 C가 풍부한 음식을 섭취하면 몸에 철분을 최대한 흡수 할 수 있습니다.

옥수수와 검은 콩 샐러드에 1/2 컵의 피망을 추가하거나 시금치 샐러드에 딸기 1 컵을 추가하면 배리가 나옵니다.

빠른 부스트를 위해 철분 공급원에 비타민 C가 풍부한 석회 또는 레몬 주스를 꽉 짠다. 3 tsp를 사용하십시오. 레몬 또는 4 tsp. 비타민 C의 일일 가치의 10 %를 목표로하는 라임 쥬스의 섭취는 등록 된 영양사이자 "빅 그린 요리 책"의 저자이자 수상 경력이있는 "모든 자연 당뇨병 요리 책"의 저자 인 Jackie Newgent를 제안합니다."

요구르트 및 오트밀

P & P (프리 바이오 틱 및 프로 바이오 틱 파르페)로 하루를 시작하고 바나나, 오트밀, 그리스 요구르트를 얇게 썰어 약간의 메이플 시럽 또는 꿀으로 이슬비를 친다.

프리 바이오 틱스는 다양한 식품, 특히 고 섬유질 식품에서 발견되는 소화되지 않는 영양소이며 바나나, 오트밀 및 꿀을 포함합니다. 프로 바이오 틱은 당신의 내장에 사는 유익한 박테리아이며 요구르트와 같은 발효 식품에서도 발견됩니다. 국립 보건원에 따르면 프로바이오틱스와 프리 바이오 틱스가 함께 혼합 될 때 이들은 공생 관계를 형성한다. 프리 바이오 틱스가 프로바이오틱스를 먹이기 때문에 시너지 효과가있다 "고 말했다. 등록 영양사이며 등록 된 영양사이며 "스포츠 영양 가이드 북"을 포함하여 운동 선수의 영양 요구에 맞춘 네 권의 책 저자입니다.

점심 후 부풀어 오르지 않게하려면 한낮의 식사에 프리 바이오 틱스와 프로바이오틱스를 포함시켜야합니다. 요구르트, 다진 시금치, 아티 초크로 만든 시금치 아티 초크 딥. 레몬, 마늘, 소금 및 후추를 넣고 메밀 크래커 또는 빵을 제공하십시오.

전체 곡물 및 마늘 / 양파

광물 첨가제 인 경우 신선한 마늘로 만든 후 머스 (hummus)와 전곡 빵에 얇게 자른 양파를 간식으로 드십시오.

"Journal of Agricultural and Food Chemistry"지에 실린 2010 년 연구에 따르면 마늘이나 양파와 전 곡물을 함께 사용하면 건강한 적혈구에 필요한 철분 흡수에 도움이되는 아연과 아연을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다. 에너지 대사, 면역 기능 및 단백질 합성.

카이 덴 (Kaiden)에 따르면 마늘과 양파의 아미노산 인 시스테인은 전체 곡물에서 철 흡수율을 70 %, 아연 흡수율을 160 % 증가시킵니다. 건강 혜택을 극대화하기 위해 요리하기 몇 분 전에.

회향을 던져 추가 부스트. 회향질은 또한 마늘의 호흡을 중화시킵니다. garlicky 식사 후에 찻 숱가락의 2에 씹으십시오.

강력한 연계를위한 간단한 조리법

영양이 풍부한 콤보가 포함 된 식사에 대한 아이디어가 부족하다면 "Big Green Cookbook"의 저자 Jackie Newgent가 유혹하는 제안을합니다.

으깬 야채와 달걀 - 토마토 + 브로콜리 콤보 Saute 브로콜리가 부드러워 질 때까지 양배추 토마토와 브로콜리 한 덩어리에 카놀라유에 큰 깎뚝 썬 샬롯을 두른다. 2 개의 whisked eggs와 스크램블을 추가하십시오. 바다 소금과 후추로 맛을 낸 계절. 원하는 경우 Gruyère 치즈와 신선한 타라곤을 뿌린다.

주황색 비 미니 그레트 - 철분 + 비타민 C 콤보가 달린 시금치 샐러드 얇게 썰어 진 붉은 양파와 얇게 썰어 진 아몬드로 신선한 시금치를 뿌린다. 옆에 주황색 비니 그렛으로 봉사하십시오: 함께 3 큰술. 카놀라유 2 큰술 사이다 식초와 오렌지 주스의 각 집중, 1 개의 다진 샬롯, 바다 소금의 꼬집어 및 갓 지상 후추.

그리스 식 아침 식사 샌드위치 - 프리 바이오 틱스 + 프로 바이오 틱스 콤보 약간의 기름이나 버터에 다진 양파, 부추, 아스파라거스 한 줌을 말하십시오. 계란을 그리스 요구르트 덩어리와 섞어서 첨가 할 때까지 섞는다. 곡물 사워 도우 토스트 사이에 케 피어 치즈 또는 다른 치즈를 맛보고 제공하는 계절.

초본 오렌지 벌거름 샐러드 - 전곡 + 양파 / 마늘 1 컵의 불루 밀 (bulgur wheat) 위에 1 / 4 컵의 오렌지 주스를 붓습니다. 1 개의 큰 diced 스페인 양파와 2 개의 다진 마늘 정향을 섞어서 섞어서 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣습니다. 냉기. 관대 한 양의 신선한 파슬리와 민트를 저어주세요. 맛에 바다 소금을 추가하십시오. 너트를 골고루 뿌린다.