오븐을 사용하지 않고 비코를 요리하는 방법

차례:

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필요한 것들
접시의 설탕 함량을 낮추려면 코코넛 우유 1/2 컵을 그것은 고체와 액체로 분리되기 시작할 때까지 냄비. 고형물을 훑어 내고, 부드럽게 한 버터 1/4 컵과 합치고, 혼합물을 조리법에 설명 된 토핑 대신에 쌀 위에 펼칩니다. 원하는 경우 파쇄 된 코코넛을 추가하십시오.

비코는 생일 파티와 종교 휴일로 유명한 전통 필리핀 디저트입니다. 전통적으로 필리핀 과자와 스낵의 일반적인 재료 인 말라 킷 (malagkit)이라고 불리는 찹쌀로 만들어졌습니다. 비코에있는 말라 킷은 코코넛 밀크와 갈색 설탕으로 달고, 요리는 바나나 잎에 제공됩니다. 비코에 대한 대부분의 요리법은 오븐에서 베이킹하는 것이 좋지만, 대신 스토브에서 만들 수 있습니다. 그러나이 방법은 조리 중에 자주 휘젓기 때문에 좀 더주의를 요합니다.

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1 단계

1 컵의 코코넛 밀크와 1 컵의 물을 합친다. 혼합물을 냄비에 넣고 1/2 티스푼의 소금을 저어줍니다. 혼합물을 부드럽게 끓으십시오.

2 단계

말라 킷 1 1/2 컵을 넣습니다. 끓인 열을 줄입니다. 밥이 끈적 거리고 액체가 대부분 흡수 될 때까지 계속 저어 밥을 요리하십시오.

3 단계

1 / 2 컵의 코코넛 밀크와 3/4 컵의 갈색 설탕을 스튜 냄비에 섞는다. 혼합물을 가열하고 두껍게 될 때까지 약동하고, 그 후에 요리 한 밥에 그것을 첨가하십시오. 그들을 함께 철저히 저어 라. 습기가 있지만 더 이상 물이 없어 질 때까지 계속 밥을 요리하십시오.

4 단계

펼친 바나나가 서빙 팬 아래에 흩어집니다. 큰 나무로되는 숟가락에 버터를 묻혀 밥에 달라 붙지 않게하고 숟가락으로 밥을 옮깁니다. 비코를 부드럽게 가볍게 두드려라.

5 단계

스튜 냄비에 응축 우유 1 컵, 코코넛 밀크 1/2 컵, 갈색 설탕 1 컵을 합친다. 중간 열에 요리해서, 끊임없이 약동하십시오. 그것이 푸딩 모양의 점성으로 두껍게 될 때, 열에서 그것을 제거하고 밥의 정상을 가로 질러 퍼지게하십시오. 표면에 균등하게 잘게 자른 코코넛 1/2 컵을 뿌려서 드십시오.