배양 된 우유 및 임신

임신 중에식이 요법에 충분한 칼슘을 섭취하는 것은 아기의 뼈에는 중요 할뿐만 아니라 아기에게도 중요합니다. 생 우유를 마시는 것이 안전하지는 않지만 저온 살균을하는 한 칼슘이 풍부한 배양 우유 (버터 밀크라고도 함)를 마실 수 있습니다. 임신 중에 안전하고 건강한식이 요법을 받으면 의사에게 도움을 요청하십시오.

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배양 우유는 무엇입니까?

버터를 만든 후에는 우유가 남았지 만 버터 밀크라는 이름입니다. 그러나 지금 우유는 살균 된 무 지방 또는 저지방 우유에 유산균 Streptococcus lactis를 첨가하여 양식됩니다. 박테리아는 우유를 발효시켜 더 산성으로 만들어 버터 밀크 (Buttermilk) 또는 배양 된 버터 밀크 (buttermilk)라고 불리는 맛이 진 두꺼운 우유 제품을 만듭니다.

배양 된 우유의 사용

일반 우유처럼 배양 우유를 마실 수 있지만 조리 된 음식에서도 특히 효과적입니다. 배양 한 우유에서 배양 한 우유를 액체로 사용하면 베이킹 소다와 함께 탄력을 주어 더 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 수프에 우유를 사용하여 약간의 탱과 크림 같은 느낌을 더하십시오. 우유에 들어있는 산도 좋은 고기 연화제를 만듭니다. 닭고기 나 고기 매리 네이드에서 사용하십시오.

모유를 피하십시오.

임신 중이면 면역 체계가 바뀌므로 식중독을 일으키는 원인을 포함하여 특정 세균에 더 취약 해집니다. 원유는 리스테리아 (Listeria), 살모넬라 (Salmonella) 및 대장균 (E. coli)을 비롯한 수많은 박테리아의 잠재적 인 원천입니다. 임신 중에 이러한 박테리아에 노출되면 아기와 아기에게 위험 할 수 있습니다. 따라서 원유 또는 생유로 만든 배합 사료를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 배양 된 우유는 박테리아로 만들어 지지만, 친화적 인 박테리아 일뿐 아니라 해를 입히는 종류가 아닙니다.