푸코이단이 높은 식품

푸코이단은 여러 종류의 갈색 해초에서 자연적으로 발생하는 황산 화 다당류로, 세계에서 가장 널리 서식하는 해조류 중 하나입니다. 다당류는 모든 탄수화물의 기본 구성 요소 인 여러 개의 단당류로 구성된 탄수화물입니다. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center에 따르면, in vitro 연구 결과 fucoidan이 사람에게 건강에 도움이된다는 유망한 증거가 나왔다. 먹을 수있는 해초는 극동 요리의 주류이지만, 서양 식당에서 흔히 볼 수있는 것은 아닙니다.

면역 보조제

푸코이단이 풍부한 식품을 먹으면 면역 체계가 감염과 질병을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 후코이단이 주장하는 가장 강력한 건강상의 이점 중 하나는 신체 영양 시스템의 기능적 지원이다. 임상 영양 학자 Ken Babal은 "Seafood Sense"의 저자이다. "그는 푸코이단의 의학적 특성의이 측면에 초점을 맞춘 수많은 연구를 인용했다. 바발 교수는 한 연구원이 후코이단의 영양 구성을 모유의 영양 구성과 비유했다. "가장 잘 알려진 면역 보조 식품. "다당류는 백혈구가 박테리아와 바이러스와 같은 병원균을 공격하고 파괴하는 과정 인 식균 작용을 강화함으로써 면역계에 큰 도움을줍니다. 푸코이단은 또한 몸 안에 순환하는 성숙한 백혈구의 수를 증가시켜 감염과 질병에 대한 첫 번째 방어선을 강화합니다.

항암 특성

후코이단이 많이 함유 된식이 요법은 암 예방 및 치료에도 도움이 될 수 있습니다. 기념 슬로안 - 케터링 암 센터 (Sloan-Kettering Memoran Center)는 여러 실험실 연구 결과에 의하면 후코이단은 암의 형태를 없애는데 도움이 될 수있는 의약 적 성질을 가지고 있지만 인간의 자료가 부족하다는 점을 지적했다. 센터는 후코이단이 종양 세포가 세포 외 기질에 부착되는 것을 막음으로써 암세포의 확산을 억제하는 것으로 보이는 한 연구를 인용했다. 또 다른 연구에서 fucoidan은 성인 T 세포 백혈병을 유발하는 인간 T 세포 백혈병 바이러스 1 형 (HTLV-1)에서 세포 사멸 또는 프로그램 세포 사멸을 유도했다. 다당류는 항 - 세포 자멸 단백질을 조절하는 자연 발생 물질 인 NF-kB를 비활성화시킴으로써 세포 사멸의 길을 열어줍니다.

운동 생리 학자 Bob Greene과 영양 전문가 인 Diane L. McKay는 "20 년 더 젊다"에서 고농도의 후코이단을 함유 한 식용 해조류에 대해 논의합니다. 일본 전국에서 인기가 있지만 특히 오키나와에서는 인기있는 다시마는 국물 인 dashi의 주성분 인 가벼운 맛의 해초입니다. 후코 이단 외에도, 콤비는 최적의 건강에 필수적인 무기물 인 마그네슘이 풍부합니다.히지키는 히지키라고도 불리며 후코이단, 마그네슘 및 칼륨이 풍부하며 일본 및 기타 극동 지역의 샐러드 재료로 신선하게 사용됩니다. 된장국을 즐긴다면 이미 수프에 떠있는 녹색 채소 인 미역을 이미 먹었을 것입니다. 또한 망간이 풍부한 wakame은 나트륨 함량이 높기 때문에 나트륨 섭취를 급격히 늘리지 않기 위해 섭취를 제한하십시오. 리무 뮤이 (Limu moui), 폴리네시아에서 인기있는 식용 해초, 특히 통가 (Tonga)는 후코이단 (fucoidan)이 풍부합니다. 이 해초의 대부분은 아시아 식료품 점에서 발견 할 수 있습니다. 종종 건조한 형태입니다.

해양 무척추 동물

블라디보스토크 태평양 생물 유기 화학 연구소의 러시아 연구원 팀은 식용 가능한 해양 무척추 동물의 여러 종에 높은 수준의 후코이단이 함유되어 있음을 발견했다. 이 생물은 말미잘, 해삼, 바다 달팽이와 민달팽이, 세그먼트 해양 벌레, 생선 새우, 소라게, 게, 새끼 및 다양한 연체 동물을 포함합니다. 연구원은 2003 년 3 월호의 "생화학"지에 발표 한 연구 결과를 발표했다.