절인 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살을 굽는 방법

차례:

오늘의 비디오
닭고기에 담그는 것
닭고기 굽기
필요로하는 것들
매리 네이드에서 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살을 최대 2 주간 동결시킵니다. 냉장고에서 밤새 해동하면 저녁 식사 준비에 필요한 재료가 준비됩니다.
많은 뼈없는 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살에 나트륨 함유량을 현저하게 증가시키는 생리 식염수가 주입되었습니다. 나트륨 섭취가 걱정된다면, 70 밀리그램 이상의 나트륨 함유량이없는 닭 가슴살을 찾으십시오. 수경이 적은 매리 네이드를 사용하거나 직접 만든 매리 네이드에서 소금 사용을 제한하십시오.마리 네이드를 결코 재사용하지 마십시오. 매리 네이드를 닭고기 용 소스로 바꾸고 싶다면 음식을 먼저 익히고 Foodsafety에 조언하십시오. Gov.

미국인들은 Priceonomics에 따르면 2012 년에 한 사람당 약 60 파운드의 닭고기를 먹고 있습니다. 1909 년에 1 인당 20 파운드가 소비되었다. 그리고 그 닭고기의 대다수는 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살의 형태를 취하고있다. 이유를 알기가 어렵지 않습니다. 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살은 다기능이며 준비하기 쉽습니다. 또한 지방과 콜레스테롤이 낮고 단백질이 풍부하며 셀레늄, 비타민 B-6, 니아신과 같은 영양소가 풍부합니다. 구운 닭 가슴살은 종종 건조하고 맛이 없지만 미리 고기를 부드럽게하여 맛을 더합니다.

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닭고기에 담그는 것

1 단계

소금물이나 간장이나 타 마리와 같은 짭짤한 소스를 만들기 위해 작은 그릇에 담아 다음과 같이 털어 내십시오. 소스; 식초 또는 레몬 쥬스와 같은 산성 액체; 꿀 또는 설탕과 같은 단 것의 근원; 마늘이나 우스터 셔 소스와 같은 풍미있는 재료; 그리고 당신의 기름 선택. 기름 하나당 약 3 가지 성분의 산성 성분을 사용하도록 계획하십시오. 원하는대로 허브와 향신료를 추가하십시오.