얼어 붙이기를위한 산란기를 피우는 방법

타조 고사리의 미성숙 고사리 잎인 Fiddleheads는 유일한 식용 고비입니다. 사람들은 아스파 라 거스 또는 녹두와 같은 흙 같은 또는 유사한 것과 같이 묘사 된 풍미와 함께 그들에게 섬세함을 고려합니다. 그들은 칼로리가 적고 1 회 섭취 35 회이며 지방이 없습니다. fiddlehead의 재배 기간은 매우 짧습니다. 북동부 지역에서는 4 월이나 5 월에 수 주일이 걸립니다. 맛을 좋아하는 사람들은 나머지 기간 동안 즐길 수 있도록 동결하고 싶어 할 수 있습니다. 다행히도, 당신은 그들을 얼버무 리고 최대 1 년 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

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1 단계

뜨거운 물로 찬물에 큰 냄비를 끓입니다. 끓는 과정을 촉진하기 위해 뚜껑으로 뚜껑을 덮을 수 있습니다.

2 단계

끓는 물에 피들 머리를 떨어 뜨리고 물이 끓을 때까지 기다립니다. 2 분 동안 삶아.

3 단계

피들 머리를 소쿠리에 버린 다음 얼음물 그릇으로 옮깁니다. 1 분 정도 얼음물에 담그십시오.

4 단계

홈이있는 스푼을 사용하여 fiddlehead를 깨끗한 주방 수건이나 종이 타월로 옮깁니다. 그들을 마른 채로 두드려라. 냉장고에 담아서 보관할 수있는 용기 나 봉투에 옮기고 얼리십시오.

필요한 것

물

소쿠리

얼음물 큰 그릇

구멍 뚫린 숟가락

팁

희석제를 사용하기 전에 철저히 청소해야합니다. 갈색 껍질을 손가락으로 문질러 닦아 낸 다음 차가운 물로 완전히 씻어서 모래와 흙을 제거하십시오.

• 경고

fiddleheads를 해동 할 때, 먹기 전에 완전히 익힐 필요가 있습니다. 적어도 10 분 동안 삶아서 - 희석만으로는 먹기에 안전하지 못합니다.