대류 오븐에서 핫도그를 굽는 방법

대류 오븐은 뜨거운 공기 순환으로 음식을 가열합니다. 굽는 특징은 위쪽에서 열을 가하고 거꾸로 된 그릴의 요리 과정을 모방합니다. 대류 오븐에서 불타는 핫도그는 전자 레인지 또는 비등점이없는 결과를 얻기 위해 주스를 유지하면서 파삭 파삭합니다.

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대류 오븐 준비

대류 오븐의 브로일러는 핫도그를 철저하게 익히려면 예열해야합니다. 핫도그를 태우는 것을 막기 위해 육사에서 약 6 인치 정도 오븐 선반을 옮깁니다. 알루미늄 호일로 늘어선 과자 굽는 판을 굽는 사람 바로 밑의 오븐 선반에 놓습니다. 또는 알루미늄 함이없는 기름칠 된 베이킹 시트를 사용하십시오.하지만 지방 함량이 증가합니다. 육계를 켜고 오븐의 문을 나무 숟가락으로 열어 놓으면 육계가 뜨거울 때 오븐이 자동으로 꺼지지 않습니다. 핫도그를 준비하는 동안 육계가 예열되도록하십시오.

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핫도그 준비

드라이 핫도그는 더 빨리 익히고 빳빳한 외장을 갖습니다. 포장에서 꺼내고 종이 타월로 닦아서 습기를 흡수하십시오. 날카 롭고 부드러운 날 칼을 사용하여 각 핫도그의 상단에 대각선 3 개를 만듭니다. 이것은 공기가 빠져 나갈 수있게하고 요리조차도 촉진하며 핫도그가 쪼개지는 것을 방지합니다.

Broiling

대류 오븐의 육계는 고온에서 기능하므로 신중하게 작업하십시오. 한 쌍의 집게로 핫도그를 베이킹 시트로 옮깁니다. 절단면을 위로 향하게하여 놓습니다. 나무로되는 숟가락을 가진 대략 1 인치를 문을 열어 던지고 핫도그가 4 5 분 동안 불에 굽히도록하십시오. 완료되면 외견 상 약간 짙은 색으로 바삭 바삭해질 것입니다. 대류 오븐의 빠른 요리와 결합 된 베이킹 시트의 뜨거운 표면은 뒤집을 필요성을 무효화합니다. 핫도그를 3 분간 식히고 따뜻한 동안 제공하십시오. 핫도그가 식 으면 서 브로일러를 끄고 오븐 장갑을 사용하여 베이킹 시트를 내열 표면으로 옮깁니다.

남은 음식 처리

육계에서 꺼내고 1 시간 이내에 남은 핫도그를 밀폐 ​​용기에 넣어 냉장 보관하십시오. 4 일 이내에 사용하십시오. 또는 핫도그를 냉동하고 3 개월 이내에 사용하십시오. 냉동 핫도그를 24 시간에서 48 시간 동안 냉장고에서 해동시킨 다음 다시 가열하십시오. crispiness를 유지하려면 2 ~ 3 분 동안 중불 고온의 프라이팬에 남은 핫도그를 다시 데우십시오.