영어 쉘링 피스 요리법

차례:

오늘의 비디오
신선한 고른 완두콩
냉동 완두콩
필요한 것
신선한 고른 영어 완두콩을 요리하고 배수 한 다음 냉장고로 냉장하여 가볍게 flavorful 완두콩 샐러드를 만듭니다. 밝은 vinaigrette 또는 숟가락의 저지방 마요네즈 및 다진 신선한 허브를 약동하십시오. 요리 마지막 순간에 한두 개의 신선한 민트 잎을 추가하여 신선한 또는 냉동 잉어의 맛을 밝게하십시오.
영어 포격 완두콩에는 주름이 있거나, 노랗거나, 어두운 점이있는 포드를 사용하지 마십시오. 이것은 완두콩이 노화되었다는 표시이며, 요리 될 때 단맛이없고 부드럽지 않고 딱딱하고 딱딱 할 것입니다.

영어 포격 완두콩의 섬유 깍지 안에 들어있는 섬세하고 신선한 완두콩은 익히면 부드럽고 달콤합니다. 몇 시간 따기. 먹을 수있는 완두콩과 완두콩과는 달리 먹는 영어 완두콩은 보호용 껍질에서 튀어 나와야합니다. 정원 완두콩 또는 달콤한 완두콩이라고도하는이 작은 녹색 소는 비타민 A 및 C와식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 잉글리쉬 완두콩은 딱딱하고 딱딱 해지기 때문에 상업적 재배자는 껍질을 벗기고 얼버무 리며 얼려서 즉시 질감과 맛을 보존합니다. 정원이나 농민 시장에서 신선한 고른 완두콩을 조리하거나 냉장고의 소포로 시작하는 영어 껍질 완두콩은 간단한 야채 반찬을위한 빠르고 고전적인 조리 방법을 제공합니다.

오늘의 비디오

신선한 고른 완두콩

1 단계

차가운 물로 완두콩 포드를 씻어서 흙이나 잔유물을 씻어 낸다.

2 단계

줄기 끝을 스냅인하고 영어 완두콩 포드 길이의 섬유 줄을 잡아 당깁니다. 꼬투리를 당겨 빼내고 완두콩을 접시에 밀어 넣으십시오. 완두콩 포드 1 파운드는 신선한 녹색 완두콩 한 컵을 생산합니다.

3 단계

완두콩을 1 ~ 2 티스푼의 소금을 넣은 끓는 물에 넣습니다. 물이 끓을 때까지 기다립니다.

4 단계

신선한 완두콩을 2 ~ 4 분 요리합니다. 작고 미성숙 한 완두콩을 부드럽게하고 밝은 녹색으로 바꾸려면 몇 분이면 충분합니다. 더 성숙하고 완두콩을 완전히 채우는 완두콩은 요리하는 데 1, 2 분이 더 걸립니다.

5 단계

완두콩을 소쿠리에 버려 2 ~ 3 티스푼의 버터를 넣고 완두가 뜨거워 질 때 즉시 응합니다.

냉동 완두콩

1 단계

냉동 완두콩을 전자 레인지 용 접시에 넣고 플라스틱 랩으로 덮고 전자 레인지를 2 ~ 3 분간 높이로 덮습니다. 완두콩을 저어 소금물과 전자 레인지에 1 ~ 3 분간 추가하십시오. 완두콩을 소쿠리에 버려 과량의 물을 뽑아 낸 다음 즉시 봉사하십시오.

2 단계

요리 용 팬의 아래쪽을 물로 채우고 끓여야합니다. 냉동 완두콩을 물에 버리고 뚜껑을 덮고 끓을 때까지 되돌립니다. 열을 중간으로 줄이고 완두콩을 저어 덥혀 질 때까지 2 ~ 3 분 더 익힌다. 완두콩을 즉시 비우고 제공하십시오.

3 단계

전자 레인지에서 냉동 파쇄 완두를 카운터에서 몇 시간 또는 더 빨리 해동합니다. 해동 된 완두콩을 소쿠리에 버리십시오. 중 고열의 무거운 프라이팬에 버터 2 큰술과 다진 shallots 또는 가벼운 양파 2 ~ 3 큰술. 닭고기 또는 식물성 원료 2 ~ 3 큰 술과 함께 배추 완두콩을 팬에 첨가하십시오.요리사가 4 ~ 5 분 동안 요리하고 재고가 줄어들면 가끔씩 저어주세요. 조미료가 들어간 영어 완두콩을 따뜻하게하면서 소금과 신선한 후추 가루를 넣고 맛을 낸다.