냉동 오리 요리 방법
차례:
미국에서 요리되고 제공되는 오리의 종류는 여러 가지가 있습니다. 흰색 북경, 감옥, Muscovy와 청둥 오리. 오리 고기는 흰살을 낳고 가금류로 분류됩니다. 오리 고기는 닭고기, 거위, 칠면조만큼 인기가 없습니다. 미국 농무부 식품 및 농업부에 따르면, 오리는 대개 아시아에서 수입되기 때문에 냉동 판매됩니다. 냉동 오리를 잘 요리하기 위해서는 그것을 제대로 녹이는 것이 중요합니다.
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1 단계
냉장고에서 오리를 적어도 하루 동안 해동합니다. 또는 얼어 붙은 오리를 누출 방지 백에 넣어 찬물에 담그십시오. 이 물을 차가운 깨끗한 물로 30 분마다 교체하십시오. 전체 오리는이 방법을 사용하여 약 3 ~ 4 시간 내에 해동 할 수 있습니다.
2 단계
올리브 오일, 소금 및 후추를 섞어 따로 보관합니다.
3 단계
꼬치를 사용하여 오리를 찌르면서 잘 익도록 요리합니다. 오리에 얕은 구멍을 만드는 것은 오리가 오리를 완전히 관통하도록하여 주스를 넉넉하게 만듭니다.
4 단계
오리 위에 양념을 바르는 브러시로 바릅니다.
5 단계
로스팅 깡통에 기름을 발라서 오리를 넣으십시오.
6 단계
오븐을 350 ℉로 예열하십시오.
7 단계
볶은 깡통을 오븐에 넣고 오리가 약 30 분 동안 구워 질 수있게하십시오.
8 단계
고기의 온도를 오리의 가장 두꺼운 부분에 넣고 온도를 확인합니다. 오리는 가장 살찐 부분이 165도 일 때 철저히 조리됩니다.
9 단계
오븐에서 꺼내어 전체를 제공하거나 작은 조각으로 자른다.
필요한 것
- 오리 1 개
- 차가운 물
- 올리브 오일 2 큰술
- 1/2 찻 숱가락 암염
- 찻잎 1 / 2 갓 빻은 후추
- 꼬챙이 < 볶음밥
- 주석 볶음
- 육류 온도계
- 경고
