뚜껑을 사용하지 않고 밥을 요리하는 방법

차례:

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팁
경고

스토브에서 쌀을 요리하기위한 일반적인 지침은 끓인 후에 쌀을 덮는 것을 포함합니다. 이것은 끓인 밥 외에도 쌀을 찐다. 그러나 팬을 덮고 스팀을 걸러 뜨리면 딱딱한 물에 거품이 생길 수 있으며 열이 낮게 설정 되더라도 냄비 뚜껑을 위로 젖히고 끓일 때까지 증발 할 수 있습니다. 이 거품과 끓는 것을 방지 할 수 없다면 뚜껑을 닫지 않고 밥을 요리 할 가능성이 높습니다. 이로 인해 쌀, 특히 최상층이 다소 빨리 건조합니다. 냄비 표면에 타는 것을 피하려면 쌀을 주시하십시오.

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1 단계

필요하다면 쌀을 헹구십시오 - 제조사의 지시에 따라이를 확인하고 지시에 따라 물과 밥을 냄비에 넣으십시오. 다른 벼 품종은 약간 다른 양의 물을 필요로하며 너무 적거나 너무 많이 첨가하면 완전히 조리되지 않거나 덩어리가 많은 쌀을 남겨 둡니다.

2 단계

평소와 같이 뚜껑을 닫지 않은 채 물과 쌀을 삶는다. 물이 끓고 쌀을 끓일 정도로 낮추면 약 5 분 동안 그대로 두십시오.

3 단계

수위를 확인하십시오. 흰 쌀밥은 물을 매우 빠르게 흡수합니다. 높아지고 물의 표면에 접근하고있는 지역을 균일하게하기 위해 저어하십시오.

4 단계

때때로 쌀을 저어주고 수위가 낮아짐에 따라 나머지 쌀 아래의 최상층을 접는다. 이렇게하면 최상층이 마르지 않게 유지됩니다.

5 단계

쌀을 파고 바닥면을 확인하여 쌀 꼭대기 위의 물이 더 이상 보이지 않으면 얼마나 많은 물이 남아 있는지 확인하십시오. 바닥에 약간의 물이 남았을 때 요리를 중단하십시오. 냄비 바닥에 크림색 또는 딱딱한 층이있는 것처럼 보입니다. 쌀이 식을 때 남아있는 수분을 흡수하기 때문에 열이 켜져있는 동안 수분이 모두 증발하지 않도록하십시오.

필요한 것

요리 냄비
스푼 또는 포크

팁

밥의 다양성은 뚜껑이 있거나없는 스토브에서 요리에 반응하는 방식에 영향을줍니다. 특정 유형의 곡물 길이 또는 브랜드로 더 많은 성공을 거둘 수 있습니다. 성공은 또한 당신의 개인 취향에 달려 있습니다. 이것들을 알아내는 것은 실험의 문제입니다. 상표, 유형, 물의 양 및시기를 메모 해 두십시오. 쌀의 냄비를 잘 만들기 위해 반복 한 작업을 반복해야하는지 알 수 있습니다. 조리 된 밥의 질감은 밥이 더 이상 쪄지지 않아 밥에 익숙한 것과 다를 것입니다.