스토브 탑에서 로스트 치킨을 요리하는 방법

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따뜻하고 구운 닭은 만족스럽고 왕성한 식사를합니다. 오븐이 커미션을받지 못하면 스토브 탑에서 로스트 치킨을 만들 수 있습니다. 새를 준비하기 위해 최소한의 지방을 사용하면이 고단백 접시에서 지방과 칼로리의 양을 줄일 수 있습니다. 전체 닭고기 대신에 닭고기 조각을 자르면 스토브 톱에서 닭고기를 구워주는 것이 빠르고 쉽습니다. 유방과 같은 닭고기의 흰 고기를 요리하여 접시의 지방을 더 줄일 수 있습니다.

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1 단계

닭고기를 볶기 전에 4 시간 이상 닭장에 기름을 붓지 않고 닭고기를 촉촉하게 유지합니다. 큰 그릇에 담긴 물 2 쿼트에 1/2 컵의 소금과 1/2 컵의 설탕을 넣고 그릇에 닭고기 부분을 모두 냉장시키고 12 시간 동안 담근다. 나트륨 섭취가 걱정되면이 단계를 건너 뜁니다.

2 단계

가능한 한 피부에서 많은 수분을 제거하려고 할 때 할 수있는 것처럼 몇 개의 종이 타월로 닭고기 부품을 말립니다.

3 단계

올리브 기름과 같은 소량의 건강한 기름을 비 접착 성 큰 프라이팬에 떨어 뜨립니다. 프라이팬에 기름이 흔들릴 때까지 중간 정도의 고열로 스토브 위에 프라이팬을 가열합니다.

4 단계

고기의 피부면이 아래를 향하게하여 뜨거운 프라이팬에 닭고기 조각을 놓습니다. 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 5 ~ 10 분 동안 조각을 움직이지 않고 닭고기를 요리하십시오.

5 단계

집게로 닭 조각을 뒤집고 3/4 컵의 물 또는 닭고기를 팬에 붓습니다. 냄비에 뚜껑을 놓고 10-15 분 동안 닭고기를 계속 조리하십시오.

6 단계

팬에서 닭고기를 제거하여 닭 피부를 파삭 파삭합니다. 액체를 프라이팬에서 꺼내어 육즙을 만들기 위해 저장하십시오. 원할 경우 페이퍼 타월로 팬을 닦으십시오. 냄비에 1 티스푼의 기름을 넣고 닭고기 조각을 다시 피부면에 내려 놓고 약 5 분간 피부가 파삭 파삭 할 때까지 요리합니다.