작고 빠른 대안이 필요한 경우 오븐에서 터키 허벅지를 요리하는 방법

차례:

오늘의 비디오
필요한 것
신선한 칠면조 허벅지를 화씨 35 ~ 40 화씨에서 냉장고에 보관하고 최대 2 일 동안 조리 한 후 냉동 시키십시오.먹다 남은 칠면조는 즉시 냉장하고 2 일 이내에 사용하십시오.
식 인성 질환을 예방하려면 손가죽, 그리고 가금류와 접촉 한 식기, 조리대 또는 싱크대를 뜨거운 비눗물로 씻으십시오.

로스트 칠면조 전체에 비해 작고 빠른 대안이 필요할 때는 나지만, 칠면조보다는 덜 지저분한 것을 선호 할 때 허벅지가 완벽한 솔루션입니다. 이 부드럽고 flavorful 가금류 조각은 오븐에서 아름답게 구워지고, 그들은 준비와 계절에 맞추기 쉽습니다. 전체 새를 로스팅하는 것은 유명한 작업이지만 초보자 가정 요리사조차도 쉽게이 작업을 처리 할 수 있습니다. 가장 어려운 부분은 좋아하는 약초와 향신료를 어느 입안에서 먹어야하는지 결정하는 것입니다.

오늘의 비디오

1 단계

올리브 오일과 마늘, 샐비어, 백리향, 타라곤, 바질 또는 로즈마리와 같은 향신료를 섞어서 칠면조 허벅지에 적용 할 조미료 페이스트를 준비합니다. 전체 또는 큰 향신료를 사용하는 경우, 박격포와 유봉을 함께 섞거나 식품 가공 업체에서 소용돌이 칠 수 있습니다. 그런 다음 허브 위에 소량의 올리브 오일을 불어 넣고 혼합물에 퍼짐성이 나타날 때까지 저어줍니다.

2 단계

날카로운 칼로 칠면조 피부에 몇 개의 깊은 틈새를 자르거나 한쪽 끝에서 피부를 느슨하게합니다. 요리 브러시로 고기의 표면 전체에 문지르 기 코팅을하십시오. 냉동에 허벅지를 몇 시간 동안 냉장고에 붙이십시오.

3 단계

허벅지를 요리 할 준비가되기 전에 약 30 분 동안 냉장고에서 꺼내십시오. 그들은 오븐에 들어갈 때 너무 차게하지 않으면 더 빨리 그리고 고르게 요리 할 것입니다. 오븐을 화씨 400도까지 예열하십시오. 너의 로스팅 팬의 바닥을 호일로 채우고 랙에 논 스틱 스프레이로 기름칠을하십시오.

4 단계

칠면조 허벅지를 로스팅 팬에 놓고 피부가 아래를 향하도록합니다. 오븐의 중간에 팬을 넣고 30 분 동안 구워. 허벅지를 뒤집고 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 육체 온도계로 측정하여 중심부가 화씨 165도에이를 때까지 요리를 계속하십시오. 독서를하면서 체온계의 줄기가 뼈와 접촉하지 않도록하십시오. 더 큰 허벅지가 더 작은 허벅지보다 약간 길게 요리를 끝내려면 약 30 분이 더 걸릴 것입니다.