외식하지 않는 방법
차례:
케이크를 굽고있을 때 여러 가지 일이 잘못 될 수 있습니다. 가장 일반적인 문제 중 하나는 외부가 화상을 입을 때입니다. 종종 케이크의 외관이 타 버렸지 만 내부의 타자는 여전히 조리되지 않습니다. 케이크의 외부를 너무 빨리 가열하지 않도록하고 내부가 고르게 요리되도록하십시오. 케익 바깥을 태우지 않기 위해 약 10 분의 준비 시간이 필요합니다.
오늘의 비디오
1 단계
다이얼을 신뢰하기보다는 오븐의 온도를 모니터링하기 위해 오븐 온도계를 사용하십시오. 많은 오븐은 사용자가 설정 한 온도보다 높거나 낮게 굽습니다. 오븐 온도계에서 읽은 값을 기준으로 필요한 제빵 온도에 도달하도록 오븐을 조정하십시오. 이것은 오븐이 너무 뜨거워지고 케이크가 타는 것을 막을 것입니다.
2 단계
배터에 부어 넣기 전에 케이크 못 중앙에 장미 손톱을 넣으십시오. 장미 네일은 케이크의 중심에 열을 전달하여 균등하게 요리합니다. 대부분의 전문 베이킹 상점은 장미 손톱을 판매합니다.
3 단계
케이크 팬을 큰 베이킹 팬에 놓고 팬 사이의 공간에 행주를 배열합니다. 그들이 모두 축축하다는 것을 확인하기 위하여 행주에 충분한 물을 첨가하십시오. 이 전략은 냄비의 외관이 너무 뜨거워지지 않고 케이크를 태우는 것을 보장합니다.
4 단계
케이크의 상단이 타는 것을 방지하기 위해 베이킹 과정 중반부에 알루미늄 호일 시트로 케이크를 덮습니다.
5 단계
중앙에 찔린 나이프가 깨끗 해지면 케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 케이크를 식히고 장미 손톱을 제거하십시오. 얼음으로 케이크를 평소와 같이 제공하십시오.
오븐 온도계
- 오븐 온도계
- 장미 손톱
- 대형 베이킹 팬
- 접시 옷감
- 알루미늄 호일
팁
- 장미 손톱은 케이크의 꼭대기. 이 구멍을 아이싱으로 쉽게 덮을 수 있습니다.
