달고기의 영양가

멍청 콩은 성숙한 녹두와 동일하며 크기와 모양, 질감이 렌즈 콩 및 갈라진 완두콩과 비슷합니다. 노란 색깔의 moong dhal beans는 반으로 갈라지고 껍질을 벗기므로 편평하고 둥근면을 가지며 빠른 요리를한다. Moong dhal은 다른 콩과 마찬가지로 비 동물성 단백질의 원천이며식이 섬유와 다른 영양소의 풍부한 원천입니다.

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영양 프로필

요리 된 moong dhal의 1 컵 제공은 1 인당 147 칼로리를 제공합니다. 총 지방이 77 그램 인 moong dhal beans는 저지방 단백질의 좋은 원천이며, 1 회 섭취량은 14 그램을 약간 넘습니다. 미국 성인의 대다수는 충분한 단백질을 섭취하지만, 비 동물성 식품을 비롯한 다양한 단백질 공급원을 적극 권장합니다.

특히식이 섬유가 많아서 1 컵 제공시 약 15g의 섬유가 제공됩니다. 이것은 성인 남성과 여성의 섬유소 섭취량의 40.5 ~ 71 %를 제공합니다. 식이 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 변비 및 게실증과 같은식이 합병증을 예방할 수 있습니다. 식이 섬유가 많은식이 요법은 과식 위험도를 줄이는데, 음식 섭취가 적어 질수록 더 풍성 해집니다.

다양한 필수 비타민과 미네랄을 함유하고있는 moong dhal은 특히 칼륨, 칼슘, 엽산 및 기타 비타민 B 복합체가 풍부합니다. 모든 B 비타민은 몸에서 탄수화물을 포도당으로 분해하여 몸에 필요한 연료를 만들어냅니다. 엽산은 건강한 뇌 기능과 DNA 생성에도 도움이됩니다. 좋은 정신적, 정서적 건강 유지에도 중요합니다. Moong dahl에는 비타민 E, C 및 K도 포함되어 있습니다.

Moong Dhal 요리

Moong dhal은 전체 삶은 수 있습니다 또는 붙여 넣기 위해 젖을 수 있습니다. 콩은 때로는 밀가루를 만들기 위해 갈 린다. 다양한 아시아 및 인도 요리에 공통적 인 moong dhal은 풍미있는 준비뿐만 아니라 단맛을 위해 사용됩니다. 자연적으로 지방이 적고 단백질이 많으면 야채와 같은 저지방 식품과 짝을 지어 건강한 음식을 유지하십시오. 최소량의 지방을 추가로 사용; 쌀과 결합하여 완전한 단백질을 만들 수 있습니다.