오븐에서 뼈없는 터키 요리하는 법
차례:
뼈가없는 칠면조 가슴살은 보통 칠면조보다 약간 작으며, 요리하기가 더 쉽습니다. 작은 그룹의 바쁜 요리사에게 좋은 선택입니다. 사실 거의 바보가 아닙니다. 대부분 설탕이나 소금을 함유 한 용액을 주사 했으므로 최소한의 조미료가 필요하고 2 시간 이내에 육즙이 풍부하고 맛있습니다.
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1 단계
오븐을 325도에 예열하십시오. 칠면조 가슴살에서 포장지와 그레이비 패킷을 꺼냅니다. 포장지를 버리고 나중에 사용할 수 있도록 그레이비 패킷을 냉장 보관하십시오. 칠면조 가슴살을 종이 타월로 말려주세요.
2 단계
칠면조 가슴살을 로스터에 올려 놓거나 굽는 접시에 올려 놓습니다. 전자 레인지 용 그릇에 버터 1/4 컵을 녹입니다. 꿀, 1 작은 술 소금, 1 작은 술 후추, 1/2 찻 숱가락 말린 타라곤 또는 로즈마리를 넣으십시오. 이 혼합물을 칠면조 가슴살에 숟가락이나 가루로 펴 바르십시오.
3 단계
칠면조 가슴살을 오븐과 로스트의 크기에 따라 1 시간 3 시간에서 2 시간 동안 구우십시오. 육체 체온계는 유방 중앙에 삽입하면 완료되면 섭씨 170도를 읽어야합니다.
4 단계
오븐에서 칠면조 가슴살을 제거하고 서빙 트레이로 옮깁니다. 알루미늄 호일로 고기를 감싸고 10 분 동안 휴식을 취하십시오. 그러면 고기를 조각하기가 더 쉬워지고 주스가 고기에 정착하게됩니다.
종이 타올
- 전자 레인지 용 그릇
- 버터 1/4 컵
- 꿀 2 큰술
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 말린 타라곤 또는 로즈마리 1/2 찻 숟가락
- 숟가락 또는 밥솥
- 육류 온도계
- 서빙 트레이
- 알루미늄 호일
- 팁
