브라우니를 축축하게하는 열쇠는 무엇입니까?

완벽하게 촉촉한 브라 우니의 열쇠는 바로 적당한 시간 동안 요리 할 수 ​​있다는 것입니다. 조리법 제작자 Rochelle Palermo는 "Bon … < >

"Bon Appetit"잡지의 조리법 제작자 인 Rochelle Palermo는 말합니다. 브라우니를 너무 두껍게 조 웠습니다. 불과 몇 분 만에 그 맛을 살려 버릴 것입니다. 그리고 그들은 풍부한 퍼지 같은 촉촉함을 잃을 것입니다.. 타이머를 설정하는 것처럼 간단하게 들리지만 굽을 때마다 완벽하게 촉촉한 브라 우니를 원한다면 몇 가지 단계를 거쳐야합니다.

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장비 점검

완벽한 크기의 브라 우니는 완벽하게 조리 된 브라 우니에게 필수적이므로 브라 우니 제조법에서 요구되는 것에 대해서는 크거나 작은 팬을 사용하지 마십시오. 커다란 믹스는 너무 빨리 요리 할 것이고, 작은 냄비에서 요리가 느려지고 브라우니가 촉촉한 것보다 검이 될 위험이 커집니다. 어두운 크기의 프라이팬으로 브라 우니 요리를 더 빨리 요리 할 수 ​​있으므로 가벼운 금속 또는 유리 팬이 가장 좋습니다. "Taste of Home"잡지에 설명되어 있습니다.

온도 확인

오븐 다이얼로 350 F라고 표시했기 때문에 오븐 내부의 온도가 350 F가 아님을 의미하지 않습니다. 오븐이 5도 또는 10도 정도 벗어난 경우 완벽한 베이킹에 필요한 정밀 베이킹의 결과에 중요한 차이를 만듭니다. 오븐의 정확한 온도를 결정하기 위해 오븐 온도계에 투자하십시오. 그러면 원하는 온도에서 브라우니를 구울 수 있습니다.

정성을 확인하십시오

완벽한 촉촉한 결과를 원한다면 타이머를 설정하고 브라우니를 굽도록하십시오. 브라우니의 중심을 부드럽게 눌러 손가락으로 탄력을 테스트 한 다음 이쑤시개 또는 케이크 테스터를 삽입하여 베이킹 시간의 처음 20 분 후에 브라우니를 확인하십시오. 당신의 브라우니는 아마이 시점에서 끝나지 않을 것이나, 이쑤시개에 타자 및 젖은 타자의 질퍽한 느낌은 당신에게 최신 시험을위한 좋은 비교를 줄 것이다. 계속 8-10 분마다 매달아 지는지 테스트하고 이쑤시개에 묻은 타자가 촉촉한 부스러기로 바뀌면 브라우니를 제거하십시오. 확실하지 않은 경우 계속해서 냄비를 꺼내십시오. overcooking보다는 약간 undercooking는 낫다.