는 고추가 식도를 손상시킬 수 있습니까?

당신이 고추를 포함한 매운 음식을 좋아한다면, 아마도 당신은 그들이 일으킬 수있는 불타는 감각에 익숙 할 것입니다. 또한 식도가 손상되었는지, 입에서 위를 향하는 관인지 걱정할 수도 있습니다. 안심할지라도, 후추가 타는듯한 느낌을 줄 수는 있지만 실제로 타는 것은 일어나지 않습니다.

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화상의 원인

고추는 먹을 때 내면을 태우는 것처럼 보입니다.하지만 그건 환상입니다. 페퍼스는 실제로 NYU Langone Medical Center에 따르면 화상을 일으키지 않고 타는듯한 감각을 자극하는 물질 인 capsaicin을 함유하고 있습니다. Capsaicin은 조직이 손상 될 때 신체가 방출하는 화학 물질 인 Substance P를 방출합니다. 조직에 캅사이신을 적용하면 물질 P의 공급이 고갈되고 통증이 감소합니다. 그래서 불타는듯한 감각을 느낄 수도 있지만, 후추가 실제로 피부를 태우지는 않습니다.

고추를 먹은 후 식도에 손상이 발생할 수 있지만, 일반적으로 위장과 식도 사이의 근육이 식도로 들어가기 때문에 위장의 산이 위로 올라갈 때 발생합니다 단단히 닫지 마라. 위산은 매우 부식성입니다. 위 안감은 높은 산 함량을 처리 할 수 ​​있지만 식도와 목의 안쪽 조직은 그럴 수 없습니다.

고추의 피해에 대한 증거

스탠포드 대학의 연구자가 수행 한 "내부 의학 자료실"2006 년 5 월호에 게재 된 연구 결과를 보면 후추와 같은 매운 음식 산성 퇴조를 증가 시키십시오. 그러나 국립 당뇨병 학회 및 소화기 및 신장병과 같은 일부 전문가들은 고추가 산성 퇴조를 증가시켜 식도 손상 가능성을 높일 수 있다고 말합니다.

고려 사항

어떤 사람들은 다른 사람들보다 매운 고추 나 고추를 잘 다룰 수 있습니다. 고추는 익숙한 맛 인 것 같습니다. 처음 먹을 때 불타는 것이 거의 견딜 수 있지만 시간이 지남에 따라 불타는듯한 느낌을 덜 경험하게됩니다. 프로스트 버그 주립 대학 (Frostburg State University)의 화학 교수 인 프레드 센세 (Phred Senese) 박사는 시간이 지남에 따라 내성을 높일 수 있다고 설명합니다. 당신이 정말로 당신의 내부를 손상시키지 않는다는 것을 알면 화상을 더욱 견딜 수 있습니다. Senese에 따르면, 물이 아니라 우유를 마시는 것이 도움이 될 것이라고합니다.