조롱박을 먹는 방법

조롱박은 저녁 식사 테이블의 단풍 중앙 장식품의 주춧돌이며, 호박이나 멜론 같은 사촌들은 종종 저녁 식사 접시로 만든다. 많은 조롱박은 공예품을 떨어 뜨리는 것이 가장 좋지만, 일부는 다양한 요리에 사용하기에 충분할만큼 유연하고 식용입니다. 조롱박을 요리하는 것은 생각만큼 많은 작업이 아니며, 뚱뚱하지 않고 채우기 때문에 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다.

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무시할 수있는 조롱박

조롱박은 쿠커비투 (Cucurbits)라고 불리는 식물 군에 속합니다. 대부분의 조롱박은 먹기위한 것이 아닙니다. 단호박 조롱박은 그릇과 악기를 만드는 데 사용되는 유형입니다. 그들은 포도 나무에서 초록색이지만 노화됨에 따라 황갈색 또는 갈색으로 변합니다. 장식용 조롱박은 일반적으로 할로윈 주변에서 판매되는 것으로 보이는 유형입니다. 그들은 녹색, 주황색, 황색과 같은 색으로 나타나 장식으로 사용됩니다. 조개 껍질과 장식용 조롱박은 모두 모양과 크기가 다양합니다. 루파 조롱박은 오이 모양이며, 포도 나무에 오래 오래 있으면 열심히 회전하여 스폰지로 사용할 수 있습니다.

완전 무르 익은 조롱박은 먹을 수 없지만 어린 조개는 먹을 수 있습니다. 그것은 또한 중국 오크라라고도합니다. 그것이 먹을만큼 젊음을 보장하기 위해 6 인치보다 더 길지 않은 luffa 조롱박을 선택하십시오; 그것의 껍질은 녹색이어야합니다. 식용 조롱박의 또 다른 유형은 호리병박이라고도하는 병 조롱박입니다. 병 조롱박은 단단한 조롱박이라고 여겨지지만 육체는 식용입니다. 병 조롱박은 녹색이고 종종 뚱뚱한 오이 또는 가지와 비슷합니다. 병 조롱박의 더 길고 더 얇은 버전은 cucuzzi, 또는 "이탈리아 식용"조롱박이라고 칭한다. 식용 조롱박은 호박색과 같은 맛을 띄고 있습니다.

조롱박 요리

조롱박을 조심스럽게 껍질을 벗겨서 쓴 피부를 남기지 않도록하십시오. 채소 껍질 벗기는 사람을 사용해보십시오, 그러나 피부가 너무 단단한 경우에, 조롱박 칼을 사용하여 조롱박의 피부를 그것의 흰 살에서 제거하십시오. 껍질을 벗 겼던 조롱박을 반으로 자르고 스폰지 모양의 채워진 중심을 훑어 낸 다음 육체의 나머지 부분을 설탕 조각 크기의 입방체로 자르거나 얇게 자릅니다. 끓는 물에 15 ~ 20 분 동안 또는 포크 텐더 때까지 익히십시오.

조리법 아이디어

식용 조롱박은 일반적으로 아시아 요리에 사용됩니다. 경단을 채우거나 중국면 요리를 던지십시오. 쌀 위에 숟가락을 채우기 위해 인도 카레의 표주박을 사용하거나 인도 향신료를 곁들인 채소 수프 냄비에 원시를 추가하고 조각을 주식에서 요리하게하십시오. 파삭 파삭 한 조롱박을 선호하는 경우 당근, 양파, peapods 또는 다른 채소와 함께 냄비에 생 조각을 추가하십시오. 기름 한 스푼에 담그고 모든 것이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 혼합물을 소다. 약간의 간장과 참깨로 요리를 마무리하고 현미에 볶음을하십시오.