코코넛 밀크 & 밀크 알레르기

밀크 알레르기는 미국에서 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다. 우유 알레르기는 미국에서 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다. 우유 및 기타 유제품은 미국 요리 및 제빵에서 유비 쿼터 스하기 때문에 알레르기 환자는 종종 우유 대용 물을 필요로하지만 코코넛 밀크와 같은 가능한 대체 물질이 사용하기에 안전한지 여부는 확실하지 않습니다.

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코코넛 밀크는 무엇입니까?

코코넛 밀크는 땅의 코코넛 고기에서 액체를 눌러 물과 혼합 한 결과입니다. 몇몇 상업적인 다양성은 또한 분리를 줄이기 위하여 구아 고무 또는 크 산탄 검과 같은 대리인을 포함합니다. 순수한 코코넛 밀크로 판매되는 제품에는 유제품이 포함되어 있지 않습니다. "우유"라는 용어는 물의 양에 따라 전체 우유 또는 크림과 매우 흡사 한 액체의 색상과 질감을 나타냅니다.

코코넛 알레르기

음식 알레르기 환자는 하나 이상의 알레르기가있는 경향이 있으므로 우유 알레르기를 가진 사람들은 새로운 음식을 도입 할 때 항상 신중해야합니다. 즉, 코코넛 알레르기에 대한 문서화 된 사례는 거의 없습니다. 문서화 된 사례에서 연구자들은 호두 알레르기를 가진 사람들의 두 사례가 코코넛에 알레르기 반응을 보이고 있음을 발견했습니다. 코코넛은 실제로 열매 임에도 불구하고 식품 의약청은 알레르기 표시 목적으로 코코넛을 나무 견과로 분류합니다.

코코넛 맛 제품

불행히도 모든 코코넛 제품이 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 우유 알레르기가있는 사람을 위해 음식을 구입할 때 성분 라벨을주의 깊게 확인하십시오. 건조 코코넛 밀크 파우더 또는 코코넛 향이 나는 음료와 같은 무해한 제품은 유제품을 포함 할 수 있습니다. 숨겨진 낙농 알레르기 유발 인자를 포함하는 일반적인 식품 첨가물에는 유장, 카제인 나트륨 및 우유 고형분이 포함됩니다. 낙농 제품을 생산하는 장비에서 제품이 생성되어 교차 오염을 일으킬 수도 있습니다. 확실치 않은 경우에는 제조업체에 문의하십시오.