카페인은 설탕 갈망에 영향을 미칩니 까?

1959 년과 2000 년 사이에 1 인당 설탕 소비가 거의 40 % 증가했습니다. 세기의 전환기에 평균 미국 시민들은 매년 150 파운드 이상의 설탕을 먹고있었습니다. 설탕 소비량의 상승 추세가 다소 줄어들었지만 추가 당분은 여전히 ​​총 ​​일일 칼로리 섭취량의 약 15 %를 차지합니다. 식욕 억제제 인 카페인이 설탕 갈망을 억제 할 수 있을지는 확실하지 않지만 전반적인 설탕 대사에 바람직하지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.

신경 생물학

2010 년 6 월의 "Yale Journal of Biology and Medicine"리뷰에 따르면, 신경계는 근본적으로 설탕을 갈망하기 위해 유선으로 연결되어 있습니다. 그리고 그것은 당신에게 더 많은 것을 갈망하는 정원 다양성 테이블 설탕이 아닙니다. 입맛을 자극하여 뇌의 식욕을 자극함으로써 비 식각 "인공"감미료조차도 설탕에 대한 욕구를 높일 수 있습니다. 식욕을 억제함으로써 카페인은 어느 정도 설탕 갈망을 완화시킬 수 있지만,이 작은 이점에 대해 큰 신진 대사 가격을 지불 할 수 있습니다.

여러 임상 시험에서 카페인이 췌장 인슐린 분비를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 인슐린은 간, 근육 및 지방 조직의 세포를 자극하여 포도당을 흡수하며, 인슐린 수치는 정상적으로 섭취하면 증가합니다. 그러나 2004 년 7 월호의 "The American Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 연구에 따르면 카페인은 세포에 인슐린 저항성을 유도하여 췌장이 식사에 대한 반응보다 훨씬 많은 인슐린을 생성하도록 유도합니다. 인슐린 저항성은 당뇨병 환자 또는 과체중 인 경우 특히 골칫거리가 될 수 있습니다.

고려 사항

카페인은 식욕을 억제하고 신진 대사 속도를 높이는 수단으로 체중 감량 보조제에 일반적으로 사용됩니다. 그러나 연구에 따르면 카페인은 많은 다이어트 요원들의 노력을 방해하는 대사 작용을 나타낼 수 있습니다. 설탕 갈망을 줄이기위한 그 유용성은 불분명하다.흥미롭게도, 카페인을 함유 한 커피는 순수한 카페인과 동일한 생리적 반응을 일으키지 않습니다. 아마도 커피에는 카페인의 바람직하지 않은 영향을 중화시키는 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 카페인이 당신에게 적합한 지 의사 또는 영양사에게 문의하십시오.